2022年3月18日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では料理研究家のろこさんがたった３０分で５種類のお弁当を作ることができる冷凍コンテナ弁当レシピを提案！忙しい朝にピッタリの作り置きレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
ろこさんの冷凍コンテナ弁当レシピ
料理研究家のろこさんが提案する超時間な冷凍作り置きレシピ！
冷凍すれば１ヶ月保存が可能です。
朝、お弁当を作るときはフタを開けて、斜めにずらして600Wの電子レンジで５分加熱すればOKです。
三色そぼろ弁当レシピ
材料(１人分)
《そぼろ》
- 豚ひき肉・・・80g
- 砂糖・しょう油・酒・・・小さじ１
《スナップえんどうの塩蒸し》
- スナップエンドウ・・・20g
- 塩・・・小さじ1/4
《パプリカのソテー》
- パプリカ(黄)・・・1/4個(40g)
- 洋風コンソメスープの素・・・小さじ1/4
- オリーブオイル・・・小さじ１
作り方
スナップエンドウの塩蒸し
- スナップエンドウの筋をとって2cmほどの斜め切りにします。
- 冷凍コンテナにシリコンカップを入れ、スナップエンドウを詰めます。
- 塩をふります。
パプリカのソテー
- パプリカは縦に半分に切って、薄切りにします。
- シリコンカップに入れ、洋風スープの素・オリーブオイルを回しかけます。
そぼろ
- 豚ひき肉に砂糖・しょう油・酒を混ぜ合わせます。
- コンテナの空いている部分に平たくして詰めます。
タラのカレー風味弁当レシピ
材料(１人分)
《タラのカレー風味》
- タラ(切り身)・・・１切れ
- 小麦粉・・・小さじ１
- しょう油・酒・・・各小さじ１
- みりん・サラダ油・・・各小さじ1/2
- カレー粉・・・小さじ１
《ほうれん草のナムル》
- ほうれん草・・・20g
- ごま油・・・小さじ1/2
- 鶏がらスープの素・・・小さじ1/3
- いりごま・・・小さじ1/2
《キャロットラペ》
- ニンジン・・・1/4本
- ハチミツ・・・小さじ1/2
- 酢・・・小さじ1/2
- オリーブオイル・・・小さじ１
作り方
タラのカレー風味
- タラに塩(分量外)をふって、５分ほど置きます。
- タラを水で洗い、水気をとったら1/3にカットします。
- 小麦粉をまぶします。
- ボウルにしょう油・酒・みりん・サラダ油・カレー粉を混ぜ合わせます。
- ④の合わせ調味料をタラにかけます。
ほうれん草のナムル
- ほうれん草は2cm幅にカットします。
- 冷凍コンテナにシリコンカップを入れ、ほうれん草を縦にギュウギュウに詰めます。
- ごま油・鶏がらスープの素・いりごまをかけます。
キャロットラペ
- ニンジンは細切りにします。
- シリコンカップに入れ、ハチミツ・酢・オリーブオイルをかけます。
鶏の味噌バター弁当レシピ
材料(１人分)
《鶏の味噌バター》
- 鶏もも肉・・・80g
- パプリカ(黄)・・・1/4個(40g)
- みりん・・・小さじ１
- 味噌・・・小さじ1/2
- バター・・・10g
《赤パプリカのおかかしょうつゆ》
- パプリカ(赤)・・・1/4個(40g)
- しょう油・・・小さじ1/2
- かつお節・・・小さじ１
《小松菜のごま和え》
- 小松菜・・・20g
- めんつゆ・・・小さじ1/2
- 水・・・小さじ1/2
- 白ごま・・・小さじ1/2
作り方
鶏の味噌バター
- パプリカは薄切りにして、冷凍コンテナに敷き詰めます。
- 鶏もも肉を一口大にカットし、パプリカの上にのせます。
- みりん・味噌を混ぜ合わせたら、鶏もも肉の上にかけます。
- バターをのせます。
赤パプリカのおかかしょうゆ
- パプリカを乱切りにしてシリコンカップにつめます。
- しょう油・かつお節をかけます。
小松菜のごま和え
- 小松菜を2cm幅にカットし、シリコンカップに縦にギュウギュウに詰めます。
- めんつゆ・水・白ごまをかけます。
タラのチーズ焼き弁当レシピ
材料(１人分)
《タラのチーズ焼き》
- タラ(切り身)・・・１切れ
- しめじ・・・30g
- 小麦粉・・・小さじ１
- 塩コショウ・・・少々
- ピザ用チーズ・・・大さじ１
《ハニバタキャロット》
- ニンジン・・・1/4本(30g)
- ハチミツ・・・小さじ1
- バター・・・5g
《スナップエンドウのマヨチーズ》
- スナップエンドウ・・・20g
- 粉チーズ・・・小さじ1/2
- マヨネーズ・・・小さじ1/2
作り方
タラのチーズ焼き
- タラに塩(分量外)をふって、５分置きます。
- 水で洗い流したら、水気を拭き取ります。
- ３等分にカットしたら、小麦粉をまぶします。
- しめじは小房に分けて冷凍コンテナに入れます。
- しめじの上にタラをのせ、軽く塩コショウをふります。
- ピザ用チーズをのせます。
ハニバタキャロット
- ニンジンは厚さ3mmほどの輪切りにします。
- シリコンカップに立てるように入れます。
- ハチミツをかけ、バターをカットしてのせます。
スナップエンドウのマヨチーズ
- スナップエンドウは筋を取り除き、2cm幅にカットします。
- シリコンカップに詰めたら、粉チーズ・マヨネーズをかけます。
鶏の生姜焼き弁当レシピ
材料(１人分)
《鶏の生姜焼き》
- 鶏もも肉・・・80g
- 小麦粉・・・小さじ１
- しょう油・酒・・・各小さじ１
- みりん・・・小さじ
- すりおろし生姜・・・小さじ1/2
《小松菜の炒めもの》
- 小松菜・・・20g
- ごま油・・・小さじ１
- 塩・・・小さじ1/3
《しめじのめんつゆバター》
- しめじ・・・30g
- めんつゆ・・・小さじ１
- バター・・・5g
作り方
鶏の生姜焼き
- 鶏もも肉をそぎ切りにしたら、小麦粉をまぶします。
- 冷凍コンテナにつめ、しょう油・酒・みりんをかけます。
- すりおろし生姜をのせます。
小松菜の炒めもの
- 小松菜は2cm幅にカットし、シリコンカップに縦にギュウギュウに詰めます。
- ごま油・塩をかけます。
しめじのめんつゆバター
- しめじは小房に分けてシリコンカップに入れます。
- めんつゆをかけて、細かく切ったバターをのせます。
ろこさん
この冷凍コンテナ弁当レシピを教えてくれたのは料理研究家のろこさんです。
ろこさんは家事代行サービスで４００件の訪問調理実績を誇る時短料理研究家さんです。
家事代行サービスでの経験から研究を重ねて生まれた冷凍コンテナは食材をつめて冷凍するだけの簡単レシピとなっています。
ろこさんの著書
調理時間0分 朝チンするだけ 時短料理研究家ろこさんの 冷凍コンテナ弁当
オファーの絶えない出張料理家・ろこさんの 凍ったままレンチンするだけ！ 簡単！冷凍おかずパック
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のろこさんが教える時短でできる作り置き【冷凍コンテナ弁当】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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