【あさイチ】ギリシャ風 彩り野菜のナゲットレシピ。みんなごはんだよ｜9月9日

　作り方

• たまねぎは粗みじん切りに、ピーマンはヘタと種を除いて粗みじん切りにします。
  ボウルに入れて、塩（小さじ1/2：分量外）を全体にまぶし、10分おきます。
  出てきた水気をペーパータオルなどで、しっかりとしぼります。
  トマトは粗みじん切りにして、ペーパータオルの上に10分おき、水気をきります。
• ①の野菜を一つのボウルにまとめ、《a》の材料を加えて、水分がなくなり、まとまってくるまで混ぜます。
  これを12等分にして一口大の小判形に整え、小麦粉を薄くまぶします。
• フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、②を並べ入れて両面を2～3分ずつカリッと焼きます。
• 焼き上がったらペーパータオルの上において油を切ります。
• 器に盛り付けてレモンを添えたら完成です。