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めざましテレビ|Tasty Japanをイノ調!挑戦したレシピ動画【ふわとろ親子丼・いちごのチーズケーキ】

レシピ

2021年3月4日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のイノ調!ではHey!Say!JUMPの伊野尾慧さんが料理動画の元祖・Tasty Japan(テイスティ ジャパン)の人気レシピに挑戦していたので詳しく紹介します。

>>イノ調記事一覧はこちら

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Tasty Japanの人気レシピ動画をイノ調!

Tasty Japanは2016年からサービスが開始された上から撮影するスタイルで話題となり、オシャレ料理動画として一躍有名コンテンツとなりました。

Instagramの累計フォロワーは673万人!

バズリレシピを集めた本も発売されるほどの人気となっています。

ふわとろ親子丼

ミキサーでメレンゲを作り新食感にした親子丼は再生回数102万回!

卵をそのまま入れるよりも ふわふわ感が出て美味しくなります。

グルメポイント
グルメポイント

伊野尾くんいわく、食感が全然違う!
ご飯と溶け合う新食感とのこと。

材料(1人分)

鶏もも肉・・・150g
タマネギ・・・1/2個
だし汁・・・100ml
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1
卵・・・2個
塩・・・少々
かいわれ大根・・・適量
刻みのり・・・適量

作り方

1.タマネギは薄切り、鶏もも肉はひとくちサイズカットします。

2.フライパンにだし汁・酒・みりん・しょう油を入れて沸かします。

3.②に①の鶏肉・タマネギを加えて炒めて火を通します。

4.ボウルに卵白・塩を入れてツノが立つまで泡立ててメレンゲを作ります。

5.④に卵黄(1個)を加えて混ぜます。

6.③に⑤のメレンゲを加えてフタをして火を止めて3分蒸らします。

7.ごはんを盛りつけた丼に⑥をのせて、卵黄・かいわれ大根をトッピングしたら完成です。

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二層仕立てのいちごチーズケーキレシピ

再生回数486万回!

2層仕立てのいちごのチーズケーキはイチゴをふんだんに使用しています。

グルメポイント
グルメポイント

伊野尾くんも、ビスケットのサクサク感に、チーズケーキのクリーミーさ、苺の酸味がアクセントになって美味しい!
レシピだけ見ると難しそうだけど、動画を見ると作りやすいとの感想でした。

材料(18cm ケーキ型)

《フィリング》
苺・・・200g
クリームチーズ・・・250g
生クリーム・・・100ml
ヨーグルト・・・100g
砂糖・・・50g
レモン汁・・・大さじ1
粉ゼラチン・・・10g
水・・・大さじ3

《ゼリー》
水・・・500ml
アガー・・・15g
砂糖・・・60g

《ボトム》
ビスケット・・・100g
溶かしバター(無塩)・・・80g

いちご(飾り用)・・・15粒

作り方

1.ボトムを作ります。《ボトム》の材料のビスケットを砕いてバターを混ぜてクッキングシートを敷いた型に敷き詰めたら冷蔵庫で30分冷やします。

2.フィリングを作ります。《フィリング》の材料のゼラチンは水に振り入れてふやかしたあと、600Wの電子レンジで20秒ほど温めます。

3.イチゴをミキサーに入れて なめらかになるまで攪拌したら、クリームチーズ・砂糖・ヨーグルト・②のゼラチン・生クリーム・レモン汁を加えて さらに滑らかになるまで攪拌します。

4.①の土台の上に流し入れて、冷蔵庫で3時間冷やし固めます。

5.冷やし固まったら、飾り用のいちごを敷き詰めます。

6.ゼリーを作ります。《ゼリー》の材料の砂糖・アガーをボウルに入れて混ぜます。

7.小鍋に水・⑥の砂糖とアガーを加えて混ぜ合わせ、強火にかけ、沸騰したら弱火で2分ほど煮ます。

8.⑦を鍋ごと氷水に浸けて、3分ほどかき混ぜながら冷やして粗熱を取ります。

9.⑤に⑧のゼリーを注ぎ、冷蔵庫で3時間ほど冷やします。

10.冷やし固まったら型から外して完成です。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

料理動画の元祖・テイスティ ジャパンの人気レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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