【男子ごはん】オニオングラタンスープ風餃子レシピ。チャーハン餃子 フランス編 栗原心平さん｜5月26日

　作り方

• 粉ゼラチンとお湯を合わせて ふやかします。
• 玉ねぎはみじん切りにしたら、バターを熱したフライパンに玉ねぎを加えて中弱火〜弱火で炒めます。
• じっくりと30分ほど炒めて飴色になったら、水・コンソメを加えて、よく混ぜ合わせて ひと煮します。
• ③に①のふやかしたゼラチンを加えて取り出し、粗熱をとって冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
• ボウルに豚ひき肉・ピザ用チーズ・塩・黒こしょう・④のゼラチンで固めたオニオンスープを加えて粘りが出るまで、ゼラチンが溶けないようにサッと混ぜ合わせます。
• 餃子の皮にスプーン１杯分の餡をのせ、皮のふちに水をつけて しっかりと包みます。
• フライパンに餃子を６個並べてサラダ油（小さじ１）を加えて中火で焼きます。
• パチパチと音がしてきたところで、水（50cc）を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
• 水分がなくなり、表面にしっかりと焼き目がつくまで焼きます。
• 器に盛り付けてイタリアンパセリをちらして完成です。