【相葉マナブ】無限豆腐 のっけ飯レシピ。大原千鶴さん｜9月24日

2023年9月24日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」のマナブ！秘密ののっけ飯！では、料理研究家の大原千鶴さんがとっておきの のっけ飯レシピ【無限豆腐】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【無限豆腐】大原千鶴さんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 大原千鶴さん
3. まとめ♪

【無限豆腐】大原千鶴さんレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: のっけ飯

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

プロが教えるのっけ飯レシピ

　材料

• 充填豆腐…150g

• 柴漬け…15g

• 天かす

• 青ネギ

• かつお節

• しょう油

• ごはん

　作り方

• しば漬けは細かく刻みます。
• 豆腐を軽く崩しながら器に盛り付けます。
• しば漬け・天かす・ネギ・かつお節をかけたら完成です。
• ご飯にたっぷりとのせて、しょう油をかけて召し上がってください。

　ポイント

• 充填豆腐
  パックに隙間なく豆腐が詰まったもの。
  日持ちするため使い勝手がいいのが特徴です。
  一般的にスーパーで見かける３連パックの豆腐は充填豆腐です。
• 柴漬け
  発酵が進んだものを使うと味に奥行きが出ます。
  細かく切ることで全体に柴漬けの酸味が行き渡ります。
• 天かす
  天かすの油でコクが出て食感も良くなります。

大原千鶴さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんでした。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の大原千鶴さんが教えるのっけ飯レシピ【無限豆腐】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪