【相葉マナブ】豚ひき肉の甘味噌炒め のっけ飯レシピ。菰田欣也シェフ｜9月24日

2023年9月24日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」のマナブ！秘密ののっけ飯！では、中華の達人・菰田欣也シェフがとっておきの のっけ飯レシピ【豚ひき肉の甘味噌炒め】の作り方を詳しく紹介します。

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1. 【豚ひき肉の甘味噌炒め】菰田欣也シェフレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【豚ひき肉の甘味噌炒め】菰田欣也シェフレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: のっけ飯

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

プロが教えるのっけ飯レシピ

　材料

• 豚ひき肉…300g

• おろしショウガ…10g

• 酒…大さじ1

• しょう油…大さじ2

• 甜麺醤…大さじ2

　作り方

• フライパンに豚ひき肉を入れて中火にかけ、塊をヘラで潰すようにしながら炒めます。
• 豚ひき肉にしっかりと火が通り、豚ひき肉の油が透明になったら、酒・しょう油・甜面醤・おろしショウガを加えます。
• 中火でしっかりと味を吸わせるように炒めます。
• 汁気がなくなったら完成です。

　ポイント

• 豚ひき肉
  白とピンクのバランスの良い豚ひき肉を選ぶのがオススメ！
  また、豚から脂が出るので油は使用しません。
• ショウガ
  豚肉の臭みが消え、さっぱりとします。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

中華の達人・菰田欣也さんが教えるのっけ飯レシピ【豚ひき肉の甘味噌炒め】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪