【相葉マナブ】きゅうりのパラパラ焼きめしレシピ。名店・日本橋ゆかりの野永シェフレシピ｜6月4日

　作り方

• キュウリは縦4等分にしたあと端から切っていき、7mmくらいの角切りにします。
• 豚バラ肉を短冊切りにします。
• 火をつける前のフライパンに豚バラ肉を入れて白だし（大さじ２）を加えて、水分が見えなくなるまで豚バラ肉をほぐしながら混ぜます。
• 点火して中火にして炒め始めます。
• ボウルにご飯を入れて、卵・白だし（大さじ２）を入れて混ぜます。
• 豚バラ肉に火が入ったらキュウリを入れて、豚バラ肉から出た肉汁を吸わせるように炒めます。
• ⑤のごはんを加えてヘラを使ってごはんがパラパラになるまで混ぜるようにしながら炒めます。
• 仕上げにごま油を回しかけて炒め合わせたら器に盛り付け、お好みでコショウをふったら完成です。