2021年2月25日の日本テレビ系列「ZIP」では卵のスペシャリストがオススメする究極の卵かけご飯の作り方や調味料、こだわり卵を教えてくれたので詳しく紹介します。手軽に美味しい卵かけごはんですが、シンプルすぎるゆえに飽きてしまうこともありますよね。スペシャリストだからこそ知っている美味しい簡単TKGテクニックは必見です。
卵のスペシャリストが教える究極のTKGアレンジ
卵かけご飯の準備
卵専門店が教える美味しい卵かけご飯のために行っていることは、卵はあまり揺らさずに大切にあつかうことだそう。
さらに、食べる1時間前には冷蔵庫から出して常温にしておきます。
そして黄身の濃厚さを重視するならTKGには小さい卵がオススメ!
卵は大きいものも小さいものも黄身の大きさは一緒。白身の大きさが変化している場合が多いのだそうです。
醤油の代わりに!タレ部門
オイスターソースTKG
食べ方
1.ご飯に直接オイスターソース(小さじ1杯)をかけます。
2.ご飯の上に生卵をのせます。
3.オイスターソースを少量かけたら出来上がり!
すき焼きのタレTKG
食べ方
1.すき焼きのタレを大さじ1杯半を生卵に入れて よくかき混ぜます。
2.ご飯に①を入れて全体をかきまぜます。
もっと手間をかける場合は、牛脂と一緒にすき焼きのタレを熱して卵かけご飯にかけると、より一層おいしくなります。
オリーブオイルTKG
卵かけご飯の味とオリーブオイルの味、塩の味が別々のくるので美味しさを感じやすくなります。
食べ方
1.ご飯と卵を軽く混ぜます。
2.オリーブオイル・塩(各少量)をかけたら完成です。
今まで食べたことないような、アッサリとした卵かけご飯がいただけます。
インターナショナルTKG部門
イタリア風TKG
食べ方
1.ご飯に生卵をのせ、多めのトマトジュース・パルメザンチーズをふったら完成です。
韓国風TKG
お子さんウケもバツグンです。
食べ方
1.ご飯に生卵をのせたら、キムチ・韓国のりをちぎってのせたら完成です。
メキシコ風TKG
酸味と辛味がバランス良くアッサリと食べることができます。
食べ方
1.アボカド・玉ねぎ・サルサソースを混ぜ合わせます。
2.ご飯のうえに①・生卵をのせたら完成です。
お好みで塩で炒めた挽肉をいれるのもオススメです。
フレーバー卵の作り方
作り方
ゆずやコーヒー豆、かつお節などがオススメです。
▼卵かけご飯ならこちらもオススメ
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
卵のスペシャリストに聞いた究極の卵かけご飯の食べ方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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