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ZIP|お弁当の詰め方と肉巻きの作り方をキンプリ高橋海人さんが解決!

レシピ

2020年9月28日の日本テレビ系列・ZIPの解決!King&Princeでは、高橋海人さんがお弁当の上手な詰め方を教えてくれたので詳しく紹介します。高校生のころ お弁当を作っていたという高橋海人さんがパーフェクトにお弁当を作りあげていましたよ!高橋さん流の肉巻きレシピも必見です。

お弁当の上手な詰め方

お弁当の上手な詰め方の方程式

お弁当の上手な詰め方は大きなものから入れて、そのあとすき間を埋めていくのが上手に食材を詰めることのできる方程式です。

さらに、1人分のお弁当の場合は

ごはん3:主菜1:副菜2

の割合で詰めれば、見た目もキレイに栄養バランスもとれるお弁当の黄金比になります。

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ごはんは斜め

ご飯は斜めにすることで、幅の長い部分と短い部分ができるので、ハンバーグな大ぶりのものや細かいでも適材適所につめることが可能になります。

さらに立てかけるように置くことで、デッドスペースを有効活用することができます。

おかずカップは使わない

おかずカップは使わないことで洗い物も少なくなります。

栄養バランスの良いお弁当の作り方

栄養バランスの良い弁当を作るには5つの色を入れることを意識しましょう。

グルメちゃん
グルメちゃん

ご飯の白、ハンバーグの茶色、卵焼きの黄色、ミニトマトの赤、ブロッコリーの緑といったぐあいです。

 

さらに、もう1色「むらさき」を入れることで、スタイリッシュな印象のお弁当を作ることができます。
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便利なおかず

栄養バランスもとれて、見た目も良い便利おかずがあれば、便利ですよね。

そんな便利おかずの方程式は野菜の断面+肉でくるくる!

栄養バランスのとれた肉巻きは、断面の華やかさがお弁当にピッタリです。

高橋さんの便利おかずレシピ

1.豚肉でオクラ・ニンジンを巻きます。さらにもう1枚の豚肉で紫キャベツ・アスパラ・パプリカを巻きます。

 

2.薄力粉を全体にまぶします。

 

3.熱したフライパンに②を並べ入れ、中火で3分ほど焼きます。

 

4.ひっくり返してもう3分焼いたら、みりんとしょう油を1:1で加えて絡めます。

 

5.しっかりとおいて粗熱をとったら切って完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

この便利おかずは週末につくって冷凍しておけば、レンジで温めて詰めるだけでも華やかなお弁当がすぐにできます。

行楽弁当の詰め方

行楽弁当は、1人分のごはん3:主菜1:副菜2の黄金比を応用して詰め込みます。

2段の場合は下段に主食3、上段は副菜2:主菜1とします。

 

グルメちゃん
グルメちゃん

また、広い面積にいっきに詰め込むのは難しいので
4分割して1マスずつ埋めていくとキレイに詰め込めます。

行楽弁当は取り出しやすさも重要!
紙コップを使用すればシェアしにくいサラダなども1人分で詰めることができます。

 

▼これまでに紹介した解決!King & Prince▼

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

朝の忙しい時間に考えながらお弁当を詰めるのはなかなか難しいもの。

黄金比率と方程式を知っておけば サッとキレイなお弁当ができそうです。

ぜひ参考にしてみてください♪

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