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所さんお届けモノです【焼きシュウマイ】たこ焼きプレートレシピ|孫成順シェフ直伝!

レシピ

2021年2月28日のTBS系列「所さんお届け物です」ではホットプレートの㊙ワザとして【焼きシューマイ】レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。史上最年少25歳で中国料理最高位「特級厨師」を取得した六本木にある「孫」の孫成順シェフが教える豪快レシピは必見です。

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【焼きシュウマイ】ホットプレート㊙技レシピ

材料

シュウマイの皮
《肉だね》
豚ひき肉・・・500g
ショウガ(みじん切り)・・・10g
ネギ(みじん切り)・・・10g
卵・・・1個
味噌・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・大さじ1+1/2
ごま油・・・少々

作り方

1.《肉だね》の材料を混ぜ合わせます。

この肉だねは孫シェフ直伝のスペシャルレシピです!

 

2.高温250℃に熱した たこ焼きプレートに皮を敷いて肉ダネをのせます。

 

3.2分経ったらひっくり返します。

 

4.シューマイに火が通ったら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

たこ焼きプレートで作る【焼きシュウマイ】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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