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ソレダメ【ヘルシー餃子】レシピに松本伊代さんが挑戦!クッキングシートで焦がさない!

ソレダメ!

2020年10月7日のソレダメ!では松本伊代さんが簡単に作れる【ヘルシーギョーザ】レシピに挑戦していたのでポイントとともに詳しく紹介します。

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【ヘルシー餃子】レシピ

材料

キャベツ・・・100g
豚ひき肉・・・100g
ニラ・・・30g
餃子の皮・・・16枚
ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
ごま油
鶏がらスープの素

お湯・・・100ml

作り方

1.キャベツ・ニラはみじん切りにします。

 

2.ボウルに豚ひき肉・キャベツ・ニラ・ショウガ・ごま油・鶏がらスープの素・水を加えてよく練ります。

水を加えて よく練ることでお肉のなかに水分が入り、ジューシーに仕上がります。

 

3.餃子の皮で②のあんを包みます。

 

4.フライパンにクッキングシートを押し込み広げます。

 

5.④のクッキングシートのうえに餃子同士をくっつけながら並べたら、お湯を餃子の周りにクッキングシートからこぼれないように入れます。

お湯だと加熱時間が短いため、皮がベチャベチャになりません。

 

6.火を点け、フタをして強火で3分蒸し焼きにします。

 

7.フタを外して中火で3分焼きます。

 

8.焼き色がついたら、火をとめてクッキングシートを持ち お皿のうえに移したら 平行にクッキングシートを持ってポンッとひっくり返します。

 

9.クッキングシートをはがしたら完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

クッキングシートなら、焼き色を確かめることもできるので焼けてない場所を確認することができます。
焼けていない場所があれば、クッキングシートを回転させれば火のあたる場所を変えることができます。

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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