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シューイチ【小松菜のごまあえ】レシピ!まじっすか旬の食材ハンターでゴマの魅力を引き出す食べ方を伝授!

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2020年10月18日の日本テレビ系列・シューイチのまじっすかではKAT-TUNの中丸雄一さんが旬の食材ハンターとして秋が旬の国産ごまを堪能する【小松菜のごま和え】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【小松菜のごま和え】レシピ

ごまの旬は9月〜10月。

油分が多くて香りもよく濃厚な味わいが特徴の金ごまですが、国産のごまは自給率がとても少ないのだそうです。

材料

小松菜・・・1束
すりごま・・10g

《a》
しょう油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1

作り方

1.《a》の調味料を混ぜ合わせておきます。

 

2.茹でた小松菜にすりごま・①の調味料を和えたら完成です。

 

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▼同日に紹介されたごまレシピ▼

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ごまの匠 鈴木香純さん

国産のごまの自給率を少しでも上げたいと21歳のときに一念発起し、5年かけて独学でゴマ栽培を始められました。

さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

貴重な国産ごまを使用した【小松菜のごま和え】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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