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ノンストップ【モッツァレラチーズの磯辺焼き・ゴーヤとチーズ入りトウガラシの天ぷら・虻川家のきゅうりの漬物】ワリカツさんぽ

レシピ

2020年9月3日のフジテレビ系ノンストップでは、虻川美穂子さんのおうち時間と ずんの飯尾和樹さんのワリカツがコラボしたワリカツさんぽ第2弾として【ゴーヤとチーズ入りトウガラシの天ぷら】や【モッツァレラチーズの磯辺揚げ】、【キュウリの浅漬け】のレシピを紹介していました。
前回のワリカツさんぽは【枝豆ごはん・スズキの竜田揚げ甘酢あんかけ・ナスのみそ汁】の作り方を紹介していました。

ワリカツさんぽ②レシピ

虻川家のキュウリの漬物レシピ

材料

キュウリ
トウガラシ
めんつゆ
ごま油

作り方

1.キュウリを適当な大きさにカットしたら保存袋に入れてめん棒などでたたきます。トウガラシはみじん切りにします。

 

2.①の保存袋にめんつゆ・ごま油を入れて揉み込み、空気をぬきます。

 

3.冷蔵庫で漬けおきしたら完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

めんつゆとごま油の割合は3:1くらいで!

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モッツァレラチーズの磯辺焼きレシピ

材料

大葉
モッツァレラチーズ
海苔
しょう油

作り方

1.熱したフライパンに食べやすい大きさに切ったモッツァレラを加え、焼き色をつけて取り出します。

 

2.大葉のうえに①の焼いたモッツァレラチーズ・海苔をのせて巻いたら完成です。しょうゆをつけて召し上がってください。

 

ゴーヤとトウガラシの天ぷらレシピ

材料

ゴーヤ
大葉
甘とう美人
モッツァレラチーズ
小麦粉
卵黄

作り方

1.ゴーヤは縦半分に切って、種とワタを取り除き1㎝幅に切ります。

 

2.甘とう美人は切れ目を入れます。お好みでモッツァレラチーズを詰め込みます。

 

3.ボウルに小麦粉・卵黄・水・氷を加えて衣を作ります。

 

4.③の衣に①のゴーヤ・②の甘とう美人、大葉をくぐらせて衣をつけます。

 

5.熱した揚げ油に④を入れ、揚げたら完成です。

さいごに♪

ノンストップの虻川美穂子さんのおうち時間と ずんの飯尾和樹さんのワリカツがコラボしたワリカツさんぽ第2弾の新鮮野菜たっぷりレシピでした。

甘とう美人は初めて聞きましたが、甘くないピーマンに近い味わいなのだそうです。

夏野菜とモッツァレラチーズのコラボは、とても美味しそうでしたよ。

ぜひ参考にしてみてください♪

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