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【ノンストップ】和風肉巻きズッキーニの作り方。坂本昌行レシピ|One Dish

レシピ

2021年6月3日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne DishではV6の坂本昌行さんが【和風肉巻きズッキーニ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。旬のズッキーニを和風のおかずに!肉巻きには醤油と鰹節でひと手間!見た目は洋風ですが和風テイストのボリュームおかずです。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

【和風肉巻きズッキーニ】坂本昌行レシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal

ズッキーニを和風肉巻きにアレンジ!

 材料

  • ズッキーニ・・・2本

  • 豚バラ薄切り肉・・・12枚(150g)

  • 塩・・・少し

  • サラダ油・・・大さじ1/2

  • 水・・・大さじ2

  • 青じそ(細切り)・・・4枚分

  • 粗挽き黒こしょう・・・少し

  • 《a》
  • 削り節・・・約10g

  • しょう油・・・小さじ2

  • 《b》
  • クリームチーズ・・・40g

  • 梅干し・・・1個(正味10g)

  • みりん・・・大さじ1

 作り方

  • クリームチーズは室温に戻します。
  • 梅干しは種を除いてたたきます。
  • ズッキーニはヘタを除いて縦に6等分に切ります。
  • 《a》の材料を混ぜ合わせます。
  • 豚肉2枚を少しずらしながら重ねて並べ、混ぜ合わせた④を1/6量広げます。
  • ⑤に③のズッキーニをのせて らせん状に巻きます。同様に6本つくり塩をふります。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、⑥の巻き終わりを下にして並べて焼きます。
  • 全面に焼き色がついたら分量の水を加えてフタをし、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにします。
  • 《b》の材料を混ぜ合わせます。
  • ⑧のフライパンのフタを外して肉巻きを取り出して器に盛り付けます。
  • 混ぜ合わせた⑨の調味料を空いたフライパンに加えて加熱してチーズを溶かします。
  • ⑩の肉巻きに⑪のソースをかけて青じそを散らし、コショウをふったら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【和風肉巻きズッキーニ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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