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ノンストップ【焼きラーメンの生春巻き・すだちソーダ(スダチのはちみつ漬け)】ワリカツレシピ

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2020年9月10日のノンストップ・ワリカツめしでは、ずんの飯尾和樹さんが【スダチのはちみつ漬けのスダチソーダ】・【焼きラーメンの生春巻き】の作り方を紹介していました。
今回 飯尾さんが出した食材はサニーレタス・スダチ・ライスペーパーを叩き出しました!
驚きのアイデアで今回も絶品レシピに仕上げているのは、さすが飯尾さんのひとこと!

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焼きラーメンの生春巻きレシピ

マルタイのラーメンを使用して作るハノイの様子が垣間見えるエスニック風のアレンジレシピ!

材料


すだち

マルタイラーメン(しょう油とんこつ)
ショウガ
鷹の爪
ケチャップ
ごま油
オリーブオイル
ライスペーパー
サニーレタス

作り方

1.塩を加えた溶き卵を熱したフライパンに入れて薄焼き卵を焼き、太めに切って錦糸卵を作ります。

 

2.沸騰した湯にラーメンを加えて3分ほど茹でて湯切りします。

 

3.熱したフライパンにごま油・オリーブオイルをひき、②の麺を焼きます。

 

4.粉末のスープを加え、炒め合わせたらスダチを絞って加えます。

 

5.ショウガ・鷹の爪・ケチャップを加えて調味します。

 

6.ライスペーパーを霧吹きで戻し、サニーレタス⑤の焼きラーメン・錦糸卵をのせて巻いたら完成です。

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使用したのはマルタイラーメン

昭和34年に販売が開始されたマルタイラーメンは超ロングセラー商品!

即席棒状ラーメンのパイオニア的な商品で、ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げている麺は生麺に近い風味と食感、コシの良さが特徴のストレートめんです。

すだちのハチミツ漬けでスダチソーダレシピ

爽やかな風味は

材料

すだち
はちみつ

炭酸水

作り方

1.薄切りにしたスダチはハチミツにつけて冷蔵庫で味をなじませます。

ハチミツがない場合はガムシロップで代用可能!

 

2.グラスに氷を入れ、①のスダチシロップ・輪切りのスダチを加えます。

 

3.炭酸水を注いだら完成です。

 

スダチとカボスの使い分け方法も紹介しています。
↪↪スダチとカボスの使い分け方法とカボスとスダチのレシピ

さいごに♪

最後まで ご覧いただきありがとうございます。

飯尾和樹さんのワリカツレシピ、スダチ・ライスペーパー・サニーレタスを駆使した絶品の2品でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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