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ノンストップ【れんこんのきんぴら】飯尾さんのワリカツめしレシピ

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2020年10月8日のフジテレビ系列・ノンストップではずんの飯尾和樹さんがワリカツめしとして【レンコンのきんぴら】の作り方を教えてくれたのでポイントとともに紹介します。今回は【長ネギ】【レンコン】、そして旬の【サンマ】を叩き出した秋の味覚3つの食材を使用した【サンマの蒲焼き丼】【サンマのハンバーグ】そして、【レンコンのきんぴら】の大勝利めし3品は必見です。

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【レンコンのきんぴら】飯尾さんのワリカツめしレシピ

飯尾さん命名!レンコンのきんぴらは理想より材料が2つ3つ足りない半人前ということで、レンコンのきんぴらならぬ「どちんぴら」!

材料

レンコン
長ネギ
鷹の爪
ごま油

《a》
砂糖

しょう油
みりん

作り方

1.レンコンは薄めの半月切りにしてお米の研ぎ汁につけてアク抜きをします。長ネギは小口切りにします。

 

2.熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪・レンコン・ネギを加えて炒めます。

 

3.混ぜ合わせた《a》の合わせ調味料を加えて煮からめたら完成です。

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

どちんぴらという命名をした飯尾さんですが、食べてみたら歯ごたえのあっていいヤツだったとこのこと!

ネギのとろみと鷹の爪のピリ辛さがレンコンを引き立てます。

ぜひ参考にしてみてください♪

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