ノンストップ【三つ葉の水餃子】坂本昌行レシピ｜One Dish【3月5日】

2021年3月5日のフジテレビ系列「ノンストップ」のOne DishではV6の坂本昌行さんが【みつばの水ギョーザ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【三つ葉の水餃子】坂本昌行レシピ

材料（２人分）

餃子の皮（大判）・・・12枚
根ミツバ・・・１束(100g)
豚こま切れ肉・・・120g
白髪ねぎ・針生姜・・・各適量

《a》
塩・・・小さじ1/3
黒コショウ・・・少し

《b》
酒・・・大さじ１
しょう油・・・大さじ1/2
ごま油・・・小さじ１
砂糖・・・ひとつまみ

《タレ》
めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ１＋1/2
練りワサビ・・・小さじ１

作り方

１．根ミツバは根を切り落とし、1cm長さに切ります。豚肉は包丁で細かく切ってたたきます。

２．ボウルに①の豚肉・《a》の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

３．②に《b》の材料を加えて さらに混ぜ、①の根ミツバを加えて混ぜ合わせます。

４．餃子の皮に③のタネを1/12量のせて縁に水をつけたら半分に折って半月形に包みます。皮の両端を手前にくるりと合わせて、水をつけてとめます。

５．合わせて１２個ギョーザを作ったら、沸騰した湯で５〜６分 茹でます。

６．《タレ》の材料を混ぜ合わせておきます。

７．茹で上がったギョーザを器に盛り付けて ゆで汁を少しかけます。

８．針生姜と白髪ねぎを合わせてのせ、⑥のタレを添えたら完成です。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【みつばの水ギョーザ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪