【ノンストップ】かつおキンパ 坂本昌行さんレシピ｜One Dish

　作り方

• カツオは1cm角の棒状に切り、ボウルに《漬け汁》の材料を入れて よく混ぜたらカツオを絡めて１０分ほど漬けておきます。
• ニンジンは千切り、キュウリは縦４等分に十文字に切り、海苔は半分に切ります。
• 別のボウルに卵を溶きほぐし《a》の材料を加えて混ぜます。
• フライパンにマヨネーズを加えて熱し、③の卵液を入れて箸で混ぜながら いり卵を作ります。
• 千切りにしたニンジンは《b》の材料の塩をふって揉み込んで５分ほどおきます。
• 水気を絞って《b》の材料のごま油で和えます。
• ご飯に《c》の材料を入れて混ぜ合わせます。
• ラップを広げて海苔を置き、⑦のご飯(1/4量)を広げます。
• 青じそ(2枚)を敷いて、キュウリ・ニンジン・いり卵・カツオを1/4量ずつのせて手前から巻きます。
• 同様に４本作ります。
• ラップを外して、のりにごま油をハケで塗って いりゴマをふります。
• それぞれ４等分に切って器に盛り付けたら完成です。