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ノンストップ【かぶと手羽元の塩煮】クラシルレシピ

レシピ

2020年10月14日のフジテレビ系・ノンストップではクラシルで人気のかぶレシピ【かぶと手羽元の塩煮】の作り方を教えてくれたのでポイントとともに詳しく紹介します。骨付きの手羽元だからこそ美味しい塩味の煮物は、優しい味わいが寒い日にピッタリです。ピリッとユズコショウを効かせれば大人の味わいに。

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【かぶと手羽元の塩煮】クラシルレシピ

材料

カブ・・・2個(200g)
鶏手羽元・・・6本
ショウガ・・・1かけ
長ネギ・・・1/2本
サラダ油・・・小さじ2
ユズコショウ・・・小さじ1

《a》
水・・・2+1/2カップ
酒・・・1/2カップ
塩・・・小さじ1

作り方

1.カブは茎を2cmほど残し、6等分のくし切りにします。

 

2.ショウガは千切りに、長ネギは青い部分をわけて白い部分を3cm幅の斜め切りにします。

 

3.鶏手羽元はフォークで数か所穴をあけます。

 

4.フライパンにサラダ油を中火で熱して③の鶏手羽元を並べて全体に焼き色がつくまで3分ほど焼きます。

 

5.①のカブ・②のショウガ・長ネギの白い部分を加えて中火で軽く炒めます。全体に油がまわったら長ネギの青い部分と《a》の材料を加えて中火でひと煮立ちさせます。

 

6.落としぶたをして中火のまま15分ほど煮ます。

 

7.カブがやわらかくなって手羽元に火がとおったら長ネギの青い部分を取り出します。

 

8.ユズコショウを加えてひと混ぜして器に盛り付けたら完成です。

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

クラシルで人気のかぶレシピ【かぶと手羽元の塩煮】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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