【ノンストップ】イカマヨの作り方。坂本昌行さんレシピ｜One Dish

　作り方

• イカは胴と足に分けて胴の部分は皮をむいてフォークで刺してから1cm幅の輪切りにします。
• 足は吸盤を除いて２〜３本ずつに切ります。胴も足もシッカリと水気を拭き取ります。
• セロリの軸の部分は筋を除いて斜め切りにして葉は刻んで10g用意します。
• ボウルに《衣》の材料を混ぜ合わせてセロリの葉を加えて混ぜます。
• ④の衣にイカ・セロリの軸を入れてからめ、170℃の揚げ油で３〜４分ほど揚げます。
• 別のボウルに《特製マヨネーズダレ》の材料を混ぜ合わせます。
• 揚がった⑤のイカ・セロリ、ヘタを除いたミニトマトを⑥のタレに加えて和えます。
• 器に盛り付け、レモンを添えたら完成です。