2022年5月3日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【ホタルイカ味噌】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。実際に笠原シェフのお店でも作られているという本格派な１品です。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes笠原シェフが教える簡単ホタルイカレシピ！
３〜４日ほど保存が可能です。
材料
ホタルイカ・・・10パイ
味噌・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
おろしショウガ・・・小さじ１
作り方
- ホタルイカは目・くちばし・軟骨を除いて包丁でミンチ状にします。
- 味噌・みりん・おろしショウガを加えて混ぜ合わせたら完成です。
- 活用方法
- キュウリなどにつけたり、白いご飯にのせたり、おにぎりの具などに入れて召し上がってください。
- 野菜いための味付けにしても！
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笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【ホタルイカみそ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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