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【ノンストップ】ホタルイカみそ 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場|5月3日

レシピ

2022年5月3日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【ホタルイカ味噌】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。実際に笠原シェフのお店でも作られているという本格派な1品です。

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【ホタルイカ味噌】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

笠原シェフが教える簡単ホタルイカレシピ!
3〜4日ほど保存が可能です。

材料

  • ホタルイカ・・・10パイ

  • 味噌・・・大さじ1

  • みりん・・・大さじ1

  • おろしショウガ・・・小さじ1

作り方

  • ホタルイカは目・くちばし・軟骨を除いて包丁でミンチ状にします。
  • 味噌・みりん・おろしショウガを加えて混ぜ合わせたら完成です。
  • 活用方法
  • キュウリなどにつけたり、白いご飯にのせたり、おにぎりの具などに入れて召し上がってください。
  • 野菜いための味付けにしても!
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▼前回 紹介された若竹丼レシピ

笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【ホタルイカみそ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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