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ノンストップ【豆腐と鶏むね肉のディップチキンナゲット】の作り方。坂本昌行さんレシピ

レシピ

2020年9月11日のフジテレビ系ノンストップでは、さわやかディップナゲットの作り方をV6の坂本昌行さんが紹介していました。お子さんも大好きなチキンナゲットのなかには豆腐も入っているのシットリとした仕上がりに!特製のハーブサワークリームも絶品です。

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豆腐と鶏むね肉で!さわやかディップナゲット

材料

鶏むね肉・・・1/2枚(160g)
鶏ひき肉・・・160g
木綿豆腐・・・1/3丁(100g)
小麦粉・サラダ油・・・各適量
プレーンヨーグルト(無糖)・・・60g

《a》
卵・・・1個
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1/2
コショウ・・・各適量

《ハーブサワークリーム》
クリームチーズ(室温にもどしておく)・・・10g
にんにく(すりおろし)・・・少し
ハーブソルト・・・ふたつまみ
コショウ・・・少し

作り方

1.豆腐を水切りします。鶏むね肉は皮を取り除いて細かくたたきます。

鶏むね肉でボリューミーに!
豆腐でパサつきがちな胸肉をシットリと仕上げてくれます。

 

2.ボウルに①の豆腐・鶏むね肉・《a》の材料を入れて よく練ります。

 

3.バットに小麦粉を広げ、②を1/12量ずつスプーンで落として両面に小麦粉をまぶします。

 

4.フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、③のタネを入れて7〜8分ほどシッカリと両面を揚げ焼きにします。

 

5.ザルにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れて15分ほど水切りをしたらボウルに入れて《ハーブサワークリーム》の材料とともによく混ぜ合わせます。

 

6.④のナゲットを器に盛り付け、⑤のハーブサワークリームを添えたら完成です。ハーブサワークリームにチキンナゲットをディップして召し上がってください。

グルメちゃん
グルメちゃん

さわやかなハーブサワークリームはチキンナゲットと相性バツグンです!

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

坂本昌行さんのOneDishのなかでも初登場のナゲットレシピは、豆腐と鶏むね肉を使用したボリューミーでお子さんも大人も大満足な1品となっています。

ぜひ参考にしてみてください♪

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