ノンストップ【鶏肉と根菜のデリ風おかず】レンコンレシピ

2020年9月30日のフジテレビ系列・ノンストップでは、クラシルで人気のレンコンレシピ【鶏肉と秋の根菜でデリ風おかず】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

【鶏肉と根菜のデリ風おかず】レンコンレシピ

鶏むね肉・・・１００ｇ
サツマイモ・・・1/2本（150g）
レンコン・・・80g
ゴボウ・・・1/2本
ニンジン・・・４０ｇ
片栗粉・・・大さじ２
揚げ油・・・適量

《a》
酒・・・大さじ２
しょう油・みりん・・・各大さじ１
砂糖・・・小さじ１
いりゴマ（黒）・・・大さじ1/2

１．サツマイモは皮つきのまま1cm厚さの半月切りにし、レンコンは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにしてそれぞれ水に５分ほどさらして水気を拭きとります。

２．ゴボウは皮をこそいで長さ3cmに切ったあと縦半分に切って水に５分ほどさらして水気を拭き取ります。

３．ニンジンは大きめの乱切りにします。

４．鶏むね肉は一口大に切ります。

５．ボウルに①のサツマイモ・レンコン・②のゴボウ・③のニンジン・④の鶏肉を入れて片栗粉をまぶします。

６．フライパンに１㎝厚さの揚げ油を加えて１７０℃に熱したら、⑤を入れて８分ほど揚げて中まで火を通します。

７．別のフライパンに《a》の材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら⑥を入れて全体にからめるように混ぜます。

８．とろみがついたら器に盛り付けて完成です。

▼同日に紹介されたレンコンレシピ▼

ノンストップ【肉詰めれんこんのチーズ焼き】クラシルレシピ

最後までご覧いただきありがとうございました。

秋の味覚たっぷりのデリ風おかずの作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪