2020年9月30日のフジテレビ系列・ノンストップでは、クラシルで人気のレンコンレシピ【鶏肉と秋の根菜でデリ風おかず】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【鶏肉と根菜のデリ風おかず】レンコンレシピ
材料
鶏むね肉・・・100g
サツマイモ・・・1/2本(150g)
レンコン・・・80g
ゴボウ・・・1/2本
ニンジン・・・40g
片栗粉・・・大さじ2
揚げ油・・・適量
《a》
酒・・・大さじ2
しょう油・みりん・・・各大さじ1
砂糖・・・小さじ1
いりゴマ(黒)・・・大さじ1/2
作り方
1.サツマイモは皮つきのまま1cm厚さの半月切りにし、レンコンは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにして それぞれ水に5分ほどさらして水気を拭きとります。
2.ゴボウは皮をこそいで長さ3cmに切ったあと縦半分に切って水に5分ほどさらして 水気を拭き取ります。
3.ニンジンは大きめの乱切りにします。
4.鶏むね肉は一口大に切ります。
5.ボウルに①のサツマイモ・レンコン・②のゴボウ・③のニンジン・④の鶏肉を入れて片栗粉をまぶします。
6.フライパンに1㎝厚さの揚げ油を加えて170℃に熱したら、⑤を入れて8分ほど揚げて中まで火を通します。
7.別のフライパンに《a》の材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら⑥を入れて全体にからめるように混ぜます。
8.とろみがついたら器に盛り付けて完成です。
▼同日に紹介されたレンコンレシピ▼

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さいごに♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
秋の味覚たっぷりのデリ風おかずの作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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