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ニノさん|寺田心さんにオススメの【トマトスープ・トマト丸ごと炊き込みご飯】レシピと見分け方!

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2020年9月6日のニノさんでは、天才子役・寺田心さんにトマトを愛する天才野菜ソムリエさん(12)が今食べてほしいトマト料理と美味しいトマトの見分け方を紹介していました。

天才野菜ソムリエのオススメトマト料理

トマトスープレシピ

材料

市販のトマトジュース
オリーブオイル
すりおろしニンニク
コンソメ
砂糖

パルメザンチーズ
黒こしょう

作り方

1.鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて炒めたらトマトジュースを加えます。

 

2.コンソメ・砂糖・塩を加えて中火で5分煮込みます。

 

3.仕上げに、パルメザンチーズ・黒こしょうを合わせたら完成です。

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トマト丸ごと炊き込みご飯レシピ

材料

トマト

カツオだし


しょう油
しらす
大葉

作り方

1.鍋に米・カツオだし・酒・塩・しょう油を入れ、トマトを真ん中にセットします。

カツオだしはトマトから水分が出るので少なめにします。

 

2.蓋をして弱火で12分炊き、火を止めて10分蒸らします。

 

3.トマトを崩しながら混ぜ、たっぷりのシラスを加えて混ぜます。

 

4.器に盛り付け、千切りにした大葉を添えたら完成です。

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美味しいトマトの見分け方3か条

条件①

同じ大きさのトマトなら、重い方を選びましょう。

重いトマトのほうが水分がつまっていて みずみずしいのでオススメだとか!

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条件②

トマトのお尻のほうを見て、黄色いスターマークを探しましょう。

スターマークがあると、甘いトマトの確率が高いそうです。

 

条件③

ヘタがみずみずしいトマトを選びましょう。

ヘタがみずみずしいトマトは、完熟して養分が詰まっている確率が高いそうです。

グルメちゃん
グルメちゃん

ちなみに、スタジオで野菜ソムリエがオススメしていたトマトはフルティカでした。
甘く、みずみずしいフルーツのようなトマトです。

 

さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

スタジオで試食として出されたフルティカは、ニノさん始め みんなが美味しい!を連発していたので ぜひ試してみたいと思いました!

簡単にワンランクアップするトマト料理も、ぜひ参考にしてみてください♪

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