2020年12月19日の日本テレビ系列「メレンゲの気持ち」では南海キャンディーズのしずちゃんが韓国の人気料理【ヤンニョムチキン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ヤンニョムチキン】しずちゃんレシピ
しずちゃんは梨泰院クラスにハマってからパク・ソジュンにハマり、それから韓国料理を自分で作るようになったのだそうです。
そのなかでも得意なのがヤンニョムチキンなのだとか！
材料
鶏もも肉
塩・コショウ
かたくり粉
万能ねぎ
いりゴマ
《ヤンニョムチキンのタレ》
コチュジャン・・・大さじ２
ケチャップ・・・大さじ２
ごま油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
作り方
１．鶏もも肉を一口大に切り、塩・コショウで下味をつけます。
２．①の鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
片栗粉をしっかりとまぶしましょう！
衣がタレに絡みやすくなります。
３．《ヤンニョムチキンのタレ》をボウルに混ぜ合わせておきます。
韓国産のコチュジャンを使うと本場のコクと深みのある辛さが再現できますよ。
４．②の鶏肉を油をひかずにフライパンに皮目から入れて焼きます。
鶏肉から出る脂だけで揚げ焼きすることでカロリー控えめな仕上がりになります。
５．鶏肉に火が通ったら、火をとめて③のヤンニョムチキンのタレを加えて絡めます。
６．器に盛り付け、万能ねぎ・いりゴマを散らしたら完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
南海キャンディーズ・しずちゃんが教える【ヤンニョムチキン】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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