2021年3月13日の日本テレビ系列「メレンゲの気持ち」ではゲストの明石家さんまさんが激推しするという【腰塚の自家製コンビーフ】について教えてくれたので詳しく紹介します。
明石家さんまさん激推し！腰塚のコンビーフ
さんまさんがONE PIECEの作者である尾田栄一郎さんに教えてもらったというのが腰塚の自家製コンビーフ。
Dish up
創業７２年の精肉店 千駄木腰塚の新業態店「Dish up」は松坂屋銀座店の地下１階の食品売り場にあります。
自社製造したハムやソーセージなどの食肉加工品はもちろん、松坂屋銀座店ではお惣菜屋お弁当も販売されています。
腰塚の自家製コンビーフ
腰塚の自家製コンビーフは年末には１日２０００個も売れるというほどの人気商品です。
オーストラリア産の牛一頭から約６％しかとることのできない希少部位「ブリスケ」という肩バラ肉を使用。
余分な脂身を丁寧に落とし、２日間塩漬けをして圧力鍋でじっくりと煮込み、国産和牛の牛脂と混ぜます。
手作業でほぐされるコンビーフは、ほどよい食感が残ります。
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千駄木腰塚 自家製コンビーフ 400g 【Ｃ】 | 千駄木腰塚
千駄木腰塚 自家製コンビーフ 400g 【Ｃ】 腰塚自家製「ハム＆ソーセージ」 千駄木腰塚
www.koshizuka.jp
グルメちゃん
さんまさんは炒めたコンビーフにしょう油をかけて、卵黄をのせて食べるのがオススメだそうです。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
明石家さんまさんが激推ししているという腰塚のコンビーフについて紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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