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【この差って何ですか】魚を焼くときにグリルを汚さない方法とロバート馬場さんの魚の焼き方。

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2020年5月19日のこの差って何ですかでは、魚を焼くときにグリルを汚さない方法を紹介していました。

魚を焼くときにグリルを汚さない方法この差って何ですか】

グリルで魚を焼く場合、なかのトレーが油でギトギトになってしまい掃除が面倒になるうえ、ニオイも気になってしまいます。

生活ちゃん
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掃除もするのが簡単で、何度でもグリルを使いたくなってしまう、そんなプロ技ですよ!

グリルを汚さない魚の焼き方

1.トレーに片栗粉を入れます。

 

2.トレーに水をはります。

 

3.まんべんなく片栗粉を溶かして、魚を焼きます。

 

4.魚が焼けたら魚を取り出し、トレーは1時間ほど放置します。

 

5.水溶き片栗粉が固まっているのを確認したら、そのままはがし取り完了です。

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魚から出た油や汚れが糊状の片栗粉のなかにとどまり、さらに1時間かけて冷ますことでゼラチン状に固まります。
生活ちゃん
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この作業をするだけで汚れもニオイもキレイに取ることができます。

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ロバート馬場さんが伝授する魚の焼き方

料理がプロ並みの腕前を持つ、ロバート馬場さんは焼き魚の下処理も丁寧に行っています。

ほんの一手間で、焼き魚も劇的に美味しくなるのだそうです。

焼き方

1.魚を焼く前に、魚の骨に沿ってある血合いを歯ブラシなので取り除きます。

骨に沿ってついている血合いが焼き魚を生臭くしてしまったりするのだとか。

 

2.スプレーボトルに入れた日本酒を①の魚に吹きかけて下処理は完了です。

日本酒をかけることで臭み取りと香りづけを一度に行うことができます。

 

3.あとは普通にグリルで焼きましょう。

 

▼ロバート馬場さんのレシピは他にも▼

【家事ヤロウ】ロバート馬場さんの燻製マシーンを使ったアレンジ辛子レンコン&レシピ
2020年3月24日の家事ヤロウスペシャルでは、ロバート馬場さんが新キッチングッズを使用した絶品アレンジ辛子レンコンレシピを紹介していました。

さいごに♪

魚焼きグリルの掃除を簡単にできる画期的なプロ技でした。

このプロ技を使えば面倒なグリルの掃除が劇的にラクになりますね!

美味しい魚を焼きたいのに掃除が面倒だと億劫だったのですが、これならお肉を焼くときにも使えそうなのでグリルの登場率が増えそうです。

ぜひ参考にしてみてください♪

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