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きょうの料理|志麻さん【きのこと豆の豆乳みそ煮】レシピ

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2020年11月9日の今日の料理では伝説の家政婦・タサン志麻さんが【きのこと豆の豆乳みそ煮】の作り方を教えてくれたのでポイントとともに詳しく紹介します。豆乳を使用したコクのあるクリームスープ。味噌を使用しているため、コク深く寒い時期にオススメの1品です。

【きのこと豆の豆乳みそ煮】タサン志麻さんレシピ

材料(2人分)

シイタケ・しめじ・エリンギ・・・合計280g
ミックスビーンズ(ドライパック/缶詰)・・・1缶(110g)
無調整豆乳・・・1カップ
塩・・・少々
みそ・・・小さじ1

キノコはお好みのものを合わせて280gにしてください。

作り方

1.シイタケ・しめじ・エリンギは石づきや根元を取り除き、ミックスビーンズの大きさに合わせて1.5cm角切りにします。

 

2.鍋に①のキノコ・水・塩(3つまみ)を入れてフタをして弱火で5分ほど煮ます。

 

3.中火に火を強め、豆乳・ミックスビーンズをくわえて 沸騰直前に味噌を溶かしながら加えます。

 

4.味をみて足りなければ塩(少々)で味をととのえて火をとめたら完成です。

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タサン志麻さん

タサン志麻さんは家事代行サービスの「タスカジ」に登録しているお料理専門の家政婦さんです。

数々のテレビ番組に出演し話題となっている人気の志麻さんの人気の秘密は、元々15年以上にわたって有名フレンチレストランのシェフを努めていたという本格的な料理人さんの腕前を持っているから。

志麻さんが短時間で自宅にある食材を駆使して作ってくれる絶品料理は、家事代行サービスを頼んだ方だけではなく、多くの芸能人の方も魅了しています。

草刈民代さんもキッチンに常備・愛読しているタサン志麻さんのレシピ本は日常の中にカンタンにフレンチを取り入れられると大ヒットしています。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

伝説の家政婦・タサン志麻さんが提案する【きのこと豆の豆乳みそ煮】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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