レシピ きょうの料理

きょうの料理|タサン志麻さん【じゃがいもといかのレモンあえ】レシピ

レシピ

2020年11月10日の今日の料理では伝説の家政婦・タサン志麻さんがジャガイモを使用した【じゃがいもといかのレモンあえ】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。ジャガイモとイカを別々に茹でることで ジャガイモはシャキシャキに、イカはプリプリ!レモン汁の酸味が爽やかなサラダのような1品です。

【じゃがいもといかのレモンあえ】タサン志麻さんレシピ

材料(2人分)

じゃがいも・・・2個(300g)
豆苗・・・1袋(100g)
イカ・・・1ぱい(150g)

《a》
しょう油・・・大さじ2
レモン汁・・・1/2〜1個分
砂糖・・・小さじ1
ニンニク(すりおろし)・・・1かけ分

作り方

1.ジャガイモは5mm厚さに切って5mm幅の細切りにします。

 

2.豆苗はザク切りにします。

 

3.鍋にたっぷりと湯を沸かしてジャガイモを入れて軽く混ぜ、強火で1〜2分ほど茹でたら ②の豆苗を加えて すぐにザルにあげます。

 

4.イカは軟骨とワタを除き、胴は2cm幅の輪切りにして足は食べやすく切ります。

 

5.鍋にたっぷりと湯を沸かして④のイカを加えて沸騰しない程度の火加減で2分ほど茹でたあとザルにあげます。

 

6.ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせて、ジャガイモ・豆苗・イカを加えて和えたら完成です。

スポンサーリンク

タサン志麻さん

タサン志麻さんは家事代行サービスの「タスカジ」に登録しているお料理専門の家政婦さんです。

数々のテレビ番組に出演し話題となっている人気の志麻さんの人気の秘密は、元々15年以上にわたって有名フレンチレストランのシェフを努めていたという本格的な料理人さんの腕前を持っているから。

志麻さんが短時間で自宅にある食材を駆使して作ってくれる絶品料理は、家事代行サービスを頼んだ方だけではなく、多くの芸能人の方も魅了しています。

草刈民代さんもキッチンに常備・愛読しているタサン志麻さんのレシピ本は日常の中にカンタンにフレンチを取り入れられると大ヒットしています。

 

 

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

タサン志麻さんが提案するジャガイモレシピ【じゃがいもといかのレモンあえ】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました