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きょうの料理|タサン志麻さん【じゃがいもとたらのグラタン】レシピ

レシピ

2020年11月10日の今日の料理では伝説の家政婦・タサン志麻さんがジャガイモを使用した【じゃがいもとたらのグラタン】の作り方を教えてくれたので、ポイントとともに詳しく紹介します。タラの塩気を利用しているので味つけは少なめ。優しい味わいのグラタンは冬にピッタリの1品です。

【じゃがいもとたらのグラタン】タサン志麻さんレシピ

材料(2〜3人分)

ジャガイモ・・・4個
塩だら(甘塩/切り身)・・・2切れ(220g)
牛乳・・・1/4カップ
粉チーズ・・・適量
コショウ・・・適量

《a》
牛乳・・・1カップ
生クリーム・・・1/2カップ
ニンニク(半分に切ってつぶす)・・・1かけ分
塩・・・1つまみ

作り方

1.ジャガイモは5mmの厚さの薄切りにして《a》の材料と一緒にフライパンに入れて中火にかけます。

 

2.①が沸いてきたら弱火にして 時々混ぜながら15分ほど煮つめます。

 

3.オーブンは200℃に予熱しておきます。

 

4.たらは皮を取り除き、4等分に切って水気を拭き取ったらコショウをふって耐熱容器の器に並べ入れます。

 

5.④のタラに②で作ったポテトクリーム煮をのせて牛乳を加えて粉チーズをふって予熱をしておいた200℃のオーブンで20分焼いたら完成です。

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タサン志麻さん

タサン志麻さんは家事代行サービスの「タスカジ」に登録しているお料理専門の家政婦さんです。

数々のテレビ番組に出演し話題となっている人気の志麻さんの人気の秘密は、元々15年以上にわたって有名フレンチレストランのシェフを努めていたという本格的な料理人さんの腕前を持っているから。

志麻さんが短時間で自宅にある食材を駆使して作ってくれる絶品料理は、家事代行サービスを頼んだ方だけではなく、多くの芸能人の方も魅了しています。

草刈民代さんもキッチンに常備・愛読しているタサン志麻さんのレシピ本は日常の中にカンタンにフレンチを取り入れられると大ヒットしています。

 

 

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

タサン志麻さんが提案するジャガイモレシピ【じゃがいもとたらのグラタン】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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