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今夜くらべてみました|調味料にこだわる女で紹介された調味料【安井友梨のシラチャーソース・ソニンのだし醤油・紫吹淳のオリーブオイル・塩など!】

おうちでごはん

2020年10月21日の今夜くらべてみましたでは、調味料にこだわる女としてソニンさん、紫吹淳さん、ビキニフィットネスの安井友梨さんがこだわりの調味料を教えてくれました。さらに、指原莉乃さんオススメ大葉ソースや徳井さんオススメの七味などお料理が楽しくなるような調味料が続々登場したので、詳しく紹介します。

調味料にこだわる女:紫吹淳さん

おうち時間中に料理に目覚めたという紫吹淳さんはこの期間に日本一料理が上手くなったとか!

フルクトュス

最高級のエクストラヴァージンオイル。

紫吹さんは 揚げ物など油を使わずにこのオリーブオイルですべて料理をするそうです。

 

フルール・ド・セル

フランス産高級塩。

フルール・ド・セルは古代ローマ時代から変わらない製法で作られています。

 

グルメちゃん
グルメちゃん

すべて手作業で大量生産ができないため、とても高級な逸品となっています。
紫吹さんはチョコレートやアイスクリームにもかけるのだとか。

 

トリュフ風味イタリアンパウダー

チーズのうま味とトリュフの風味が絶妙なパウダーチーズ

 

エシレバター

芳醇な香りが特徴のフランス産の高級バター。

調味料にこだわる女:ソニンさん

ソニンさんはヴィーガンになったことから、調味料にもこだわるようになったそうです。

精進だし醤油

出汁がすべてヴィーガン対応されている精進だし醤油。

ソニンさんはバックに常備しているほど好きなのだそう。

 

昆布の水塩

 

野菜ブイヨン

万能調味料。

野菜のうまみたっぷりで、手軽に味が決まります。

ベッソル 胡麻油

韓国の濃いごま油。

調味料にこだわる女:安井友梨さん

安井友梨さんはストイック生活でも食事が楽しみになるように調味料にはこだわりを持っているそうです。

ぬちまーす

安井友梨さんがいうにはむくむ塩とむくまない塩があるそうです。

なかでも安井さんが オススメするのは沖縄のぬちまーす。

世界初の特殊製法「常温瞬間空中決勝製塩法」を用いて作られているので海の栄養素をそのまま摂取しているようだとか。

 

シラチャーソース

安井さんが美味しいとオススメするシラチャーソースは指原さんも激推し!

指原さんはカップ焼きそばにかけて食べるだけでも美味しいのだとか。

 

黄金唐辛子にんにく

熊本県のアンテナショップにて販売されています。

翌日に匂わないニンニクなので、焼きおにぎりやお肉につけて食べているそうです。

徳井さんがオススメする調味料

祇園七味

特別な品種の黄金唐辛子をベースに作られた七味。

パッと食べてピリッと辛みがきてサッと消える花火みたいな七味なのだそう。

 

ほりにし

徳井さんがアウトドア界隈で人気だという ほりにし。

塩・コショウをベースにブイヨンの味わいがしたりと、ザ・バーベキューの味わい。

 

PATFUTTE フライドオニオン&ナッツ

フライドオニオンとひまわりの種やナッツが入った調味料。

カルボナーラパスタにかけたらパッと食感が変わってめっちゃ美味しくなるそう。

指原さんオススメの調味料

大葉ソース

指原さんのオススメは大葉ジェノベーゼソース。

大分に帰ったときには必ず購入するそう。

パスタはもちろん、お肉など何にでも合う調味料です。

 

必然のニラ醤油

ニラを刻んで醤油に漬け込んでいる逸品。

ご飯にかけるだけでめっちゃ美味しいとか!

SHELLYさんオススメの調味料

シェフスパイス ピンク岩塩セラミックミル付

ガリガリと中身全部で280円くらいで購入できる、お安いのに美味しい調味料とシェリーさんがオススメされていました。

自分で挽くことで、粒の大きさが変わるので溶けたり残ったりした味わいが美味しいとか。

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