2021年4月17日のTBS系列「ジョブチューン」では超一流カレー職人・伊藤一城シェフがレトルトカレー「新宿中村屋インドカリー スパイシーチキン」と「バニラアイスクリーム(MOW)」を使用した かけ算レシピとして【バターチキン風カレー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【バターチキン風カレー】レトルトカレーアレンジレシピ
材料
- 新宿中村屋インドカリー・・・１袋
- バニラアイスクリーム(MOW)・・・1/2個
- ヨーグルト・・・大さじ１
- トマトペースト・・・大さじ１
- 水・・・大さじ１
作り方
- レトルトカレーを５分と短めに、たまにひっくり返しながら均一になるように湯煎します。
- 鍋にカレーを半分だけ注ぎ、バニラアイスクリーム・ヨーグルト・トマトペーストを加えて１分ほど煮込みます。
- 水を加えて、ひと煮立ちせます。
- 器の真ん中にご飯を盛り付け、片方には③のバターチキンカレー・もう片方には残ったレトルトカレーを盛ります。
- パセリを散らし、溶けたアイスをかけたら完成です。
- 余ったバニラアイスクリームはデザートで！
▼同日に紹介されたレトルトカレーアレンジレシピ
銀座カリー×練り梅 柚子胡椒【スパイス増し増しカレー】の作り方
押上スパイスカフェ
このレシピを教えてくれたのは2016年カレー業界初のミシュランビブグルマンに選出された押上スパイスカフェの伊藤一城シェフです。
世界48ヶ国で修行をした伊藤シェフの独創的なスパイス料理が売りで、東南アジアのパンダンリーフを使用した【ココナッツカレー】やインドのスパイス マスタードシードを使用した【野菜カレー】などが人気です。
新宿中村屋インドカリー
使用したのは新宿中村屋インドカリー スパイシーチキン！
インドの本場の風味を感じるバランスの良いレトルトカレーです。
このレトルトカレーに合わせたのがバニラアイスクリームのMOWでした。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
超一流カレー職人・伊藤一城シェフが教えるレトルトカレーの「新宿中村屋インドカリー スパイシーチキン」を使用したアレンジレシピ【バターチキン風カレー】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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