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【ヒルナンデス】調味料の使い方【焼肉のタレ・ドレッシング唐揚げ・タバスコなど】マニアオススメ!

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2021年6月8日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の知らないと損!もったいないクイズではマニアがオススメする調味料の驚きの使い方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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マニアおすすめ!調味料の使い方

お刺身は焼肉のタレに漬けて美味しさアップ!

お刺身を漬けで食べるときは焼肉のタレで食べないともったいない!

焼肉のタレをお刺身にかけて冷蔵庫で10分置いたら、ニンニクやショウガなどの香辛料が魚の水っぽいや臭みがなくなり より美味しくいただけます。

お刺身には醤油ベースの焼肉のタレがベスト!
卵をのせてユッケ丼や漬け丼にするのも美味しいですよ。

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エンタメちゃん
エンタメちゃん

マニアさんのオススメは「スタミナ源たれ」だそう。
青森県産の生野菜にリンゴが入っているのでフルーティーで風味も強くお刺身にもピッタリです。

ドレッシングは唐揚げの下味にしないと もったいない!

ドレッシングは唐揚げの下味に使わないともったいない!

ひとくちサイズに切った鶏肉に全体が浸る程度ドレッシングをかけて揉み込み、10分ほどおいておきます。

下味をつけるほかにも、ドレッシングにはお酢や柑橘系の果汁が含まれているので肉を柔らかくして臭みを抑えてくれる効果もあります。

衣をつけて油で揚げるだけでジューシーに仕上がりますよ。

唐揚げには和風ドレッシングやオニオンドレッシングがピッタリ!

グルメちゃん
グルメちゃん

マニアさんイチオシはロイヤルホストさんの【オニオンドレッシング】だとか。
隠し味に醤油が入っていて、タマネギの甘味を絶妙に引き出してくれています。

余った肉じゃがにはでコクUP!

肉じゃがのような煮物にはタバスコが相性バツグン!

余った肉じゃがにタバスコをかけてレンジで温め直すだけで完成。

温めてタバスコのビネガーなどの酸味を飛ばすことでスパイスの奥深さが残りコクが増して辛ウマな洋風の味わいに変わります。

温めたタバスコは豚の角煮や豚汁などお肉系の料理にピッタリです。

グルメちゃん
グルメちゃん

マニアさんオススメのタバスコは「MASCARASオリジナル」だそう。
京都のメキシカンバルが作った調味料でクミンやコリアンダーなどの香辛料が入っていてスパイスが香ります。

料理にあった味噌の選び方

料理にあった味噌の選び方は成分表の大豆の割合を見るのがオススメ!

大豆が最初に表示されているものは大豆の割合が多く、米や麦などが最初に表示されているものは米や麦の割合が多いのだそう。

米や麦などの麹の割合が多いものは甘口の味噌となるので、【味噌田楽】や【ふろふき大根】などに使うのがオススメ!

大豆の割合が多いものは味噌の風味が強いため、香り立つ【味噌汁】や【サバの味噌煮】などに使うのがオススメです。

お取り寄せ調味料 BEST3

マニアさんが選ぶオススメお取り寄せ調味料

第3位 ほぼマヨ

第3位は【ほぼマヨ】。

ほぼマヨはマヨネーズに負けないくらい濃厚なのに卵や乳製品など動物性の食材を使っていません。

しっかりとした味付けなのにサッパリとした後味が特徴です。

第2位 トリュフご飯のもと

第2位はトリュフご飯のもと。

トリュフご飯のもとは、代官山にある和牛塩釜ローストビーフ0831yummyさんの名物料理を家庭でも楽しめるようにと作られた1品です。

トリュフを細かく刻み、トリュフオイルとトリュフ塩を合わせた芳醇な香り高いトリュフペーストです。

第1位 あさつき醤油

第1位はあさつき醤油。

あさつきというネギの仲間からエキスをとって その風味を生かして作られたオリジナルの醤油です。

あさつきの風味を味わうため、お刺身につけて頂くのがオススメです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

マニアがオススメする調味料の驚きの使い方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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