ヒルナンデス【そうめん焼きそば】の作り方。リュウジさんのそうめんアレンジレシピ！

2020年8月31日の日本テレビ系ヒルナンデスでは、料理研究家のリュウジさんがそうめんアレンジレシピとして【そうめん焼きそば】の作り方を紹介していました。
焼きそばそうめんは、歯切れのよい食感とめんつゆの旨みでコク深い味わいになります。

【そうめん焼きそば】リュウジさんのそうめんアレンジレシピ

そうめん・・・１００ｇ
キャベツ・・・1/8玉
豚肉・・・８０ｇ
ウスターソース・・・大さじ２
めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ１
油・・・大さじ１
かつお節・・・適量
紅生姜・・・適量
青のり・・・適量
塩・・・適量
コショウ・・・適量

１．キャベツはちぎり、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

２．熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒めたら塩・コショウで味つけをします。

３．豚肉に焼き色がついてきたらキャベツを加えます。

４．鍋に沸騰した湯を沸かし、そうめんを１分３０秒ほど硬めに茹でたら、流水でもみ洗いをし、水気を切ります。

そうめんを硬めにゆでることで、ふやけずに美味しく仕上がります。

５．④のそうめんを③のフライパンに投入し、ウスターソース・めんつゆを入れて炒め合わせます。

６．器に盛り付け、かつお節・紅生姜・青のりをのせたら完成です。

▼同日に紹介されたリュウジさんのそうめんアレンジレシピまとめ▼

ヒルナンデス｜リュウジさんのアレンジそうめんレシピまとめ｜焼きそば風・冷製パスタ風・釜玉風などの作り方