2021年2月18日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のスパイスひとつでなんでもカリー子では現役東大生の印度カリー子さんが手軽に作れる本格スパイスカレーレシピとして【白だし漬けクミン枝豆】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【白だし漬けクミン枝豆】印度カリー子さんレシピ
材料(2人分)
冷凍塩ゆで枝豆・・・200g
白だし・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1
クミンパウダー・・・小さじ1/2
作り方
1.冷凍塩ゆで枝豆を600Wの電子レンジで3分ほど加熱して解凍します。
2.白だし・ごま油・クミンパウダーを①の枝豆に和えたら完成です。
漬けておけば3〜4日ほど冷蔵保存が可能です。
作り置きおかずや、お弁当のおかずにも活躍します。
グルメちゃん
枝豆を茹でたオクラや青ネギに代えても!
白だし(小さじ1)・ごま油(大さじ1)・クミン(小さじ1/2)は黄金比なので、ほかの食材にもアレンジ可能です。
▼同日に紹介された青木裕子さんの冷蔵庫で作り上げたスパイスカレーレシピ
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印度カリー子さん
印度カリー子さんは現役東大院生でありながら、スパイス料理研究家でもありカレーの書籍を多数出版されています。
カレーの書籍は累計発行部数15万部超えのベストセラーとなっています。
印度カリー子さんのカレーの特徴は、一切ルウを使用せずに100均のスパイスでフライパン1つで作れる時短・安い・簡単なのに本格といった良いとこばかりのスパイスカレーなんです。
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印度カリー子 誠文堂新光社 2020年07月10日頃
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印度カリー子 世界文化社 2021年01月25日頃
▼印度カリー子さんのカレーレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
印度カリー子さんが教える【白だし漬けクミン枝豆】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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