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ヒルナンデス【おからかぼちゃコロッケと大豆アボカドサラダ】松元絵里花さんの洋食レシピ

レシピ

2020年9月17日のヒルナンデスではプロ並みに料理上手なモデル・松元絵里花さんが【おからかぼちゃコロッケ】と【大豆アボカドサラダ】の作り方を教えてくれたので紹介します。今が旬の秋の味覚を楽しめる松元さんの絶品レシピは必見です。

>>松元絵里花さんの洋食レシピ一覧はコチラ

おからかぼちゃコロッケレシピ

材料

かぼちゃ・・・100g
生おから・・・30g
中濃ソース・・・大さじ3
マヨネーズ・・・大さじ3
カレー粉・・・小さじ1
コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
小麦粉・・・適量
パン粉・・・適量
卵・・・1/4個

作り方

1.かぼちゃを小さめに切って電子レンジで4分ほど加熱します。

 

2.ボウルにおから・中濃ソース・マヨネーズ・カレー粉・コンソメ・①のかぼちゃを加えてフォークでつぶしながら混ぜ合わせます。

 

3.小さめに成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。

 

4.熱した揚げ油で③を揚げたら完成です。

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大豆アボカドサラダレシピ

材料

トマト・・・1/2個
ほうれん草(茹でる)・・・2株
アボカド・・・2/3個
蒸し大豆・・・25g

《ドレッシング》
オリーブオイル・・・大さじ1
レモン汁・・・小さじ2
しょう油・・・小さじ2
黒コショウ・・・少々
砂糖・・・小さじ1/2

作り方

1.《ドレッシング》の材料を混ぜ合わせます。

 

2.①に食べやすい大きさに切ったトマト・ほうれん草・アボカド・蒸し大豆を加えて混ぜ合わせたら完成です。

 

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さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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