2020年8月27日の日本テレビ系ヒルナンデスでは、お料理上手なエイトブリッジの別府ともひこさんが夏のスタミナ料理として鶏皮で作る【酢鶏】のレシピを紹介していました。
【鶏皮で酢鶏】別府ともひこさんレシピ
材料
鶏皮・・・１００ｇ
ニンジン・・・1/2本
ピーマン・・・１個
玉ねぎ・・1/2個
酒・・・大さじ１
パインジュース・・・大さじ３
ケチャップ・・・大さじ２
中濃ソース・・・大さじ２
酢・・・大さじ２
作り方
１．玉ねぎ・ピーマン・ニンジンは食べやすい大きさに切ります。
２．熱したフライパンに油をひき、鶏皮・①の玉ねぎ・ピーマン・ニンジンを加えて炒め合わせたら酒を振ります。
３．②にパインジュースを加えて炒めたら、ケチャップ・中濃ソース・酢を加えて炒め合わせたら完成です。
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