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ヒルナンデス【バジルとヨーグルトの万能ソース】レシピで映える盛り付け術

レシピ

2021年2月16日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では簡単に美味しくみえる魔法の料理の盛り付け方法を教えてくれたので詳しく紹介します。定番メニューも盛り付けだけで劇的に変身!【バジルとリンゴのヨーグルトスムージーソース】はバジルとヨーグルト、塩麹で作る万能ソースは、パッとお料理をランクアップさせてくれる映える万能ソースです。

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【バジルとリンゴのヨーグルトスムージーソース】レシピで魔法の盛り付け術

材料

バジル・・・約20枚
リンゴ・・・1/4個
オリーブオイル・・・大さじ4
ヨーグルト・・・大さじ4
塩麹・・・大さじ4

作り方

1.ミキサーにバジル・リンゴ・ヨーグルト・塩麹の順で入れて撹拌します。

このとき、固形物・塩麹・ヨーグルトの順に入れるとGOOD
2.ある程度混ざったらオリーブオイルを加えて、さらに撹拌させて なめらかになったら完成です。
オリーブオイルを後入れすることで乳化され口当たりが なめらかになります。
グルメちゃん
グルメちゃん

この映える万能ソースはサラダ、カルパッチョ、焼いたお肉から魚など、なんにでもピッタリ!

万能ソースの映える使い方

映えるバジルとヨーグルトの万能ソースは、スプーンでかけてもいいのですが、ラップにくるんで 楊枝で底を刺せば 細くソースが出てくるので、おしゃれに食材にかけることができます。

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▼同日に紹介された魔法の盛り付け術
https://fuyukohimatsubushi.com/hirunandesu-moritsuke/

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

簡単に美味しく映える!万能ソースの【バジルとリンゴのヨーグルトスムージーソース】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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