2021年4月12日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家・リュウジさんがお家で居酒屋気分を楽しめる簡単おつまみバズレシピとして【アスパラのソテー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。お酒を飲みながら作ったって失敗しない料理のお兄さんだからこそできた超簡単レシピは必見です。GENRATIONSの隼さんとメンディーさんが挑戦！
【アスパラのソテー】リュウジさんの居酒屋おつまみレシピ
春のアスパラは寒暖差が大きい中で育っているため甘みがあって、柔らかくてみずみずしいもの。
なかでも穂先が締まっていて太くまっすぐなものが美味しいのだそうです。
そんな春に旬を迎えるアスパラは甘みを逃さないように切らずに炒めるのがオススメです。
材料（１人分）
- グリーンアスパラ・・・５本
- 粉チーズ・・・大さじ１
- 塩・・・適量
- オリーブオイル・・・大さじ1/2
- カツオ節・・・適量
作り方
- アスパラは根元を1cmほど切り落とし、下から５ｃｍほどのところをピーラーで皮をむきます。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①のアスパラを並べ入れて中火で焼いて塩をふります。
- 焦げ目がついたら水(少量)を入れてフタをし、弱めの中火で蒸し焼きにします。
- 焼き上がったら器に盛り付け、粉チーズとかつお節をふって完成です。
▼同日に紹介されたリュウジさんの居酒屋おつまみレシピ
ヒルナンデス｜リュウジさんの居酒屋おつまみレシピまとめ【無限枝豆・壺ニラ・アスパラソテー・アヒージョ・レタス酸辣湯】4月12日
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fuyukohimatsubushi.com
2021.04.12
リュウジさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
SNSの総フォロワー数 約460万人超え、レシピ本は80万部を突破と大人気の料理研究家のリュウジさんが出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞されました。
リュウジさんのレシピは、どの料理も手順も少なく簡単なのに出来る料理はすべて奥深い味わいと発表するたびにバズりまくっています。
リュウジさんの著書
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リュウジ 扶桑社 2021年03月31日
バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！
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リュウジ 扶桑社 2020年08月18日
▼リュウジさんレシピ
・リュウジさんの春色レシピ５品【しらすユッケ・ポテトサラダ・オニオンスープ・キャベツステーキ・たけのこピラフ
・リュウジさんの太らないおかずレシピまとめ【クリームチーズのめんつゆ漬け・フライド大根・エリチリなど】
・【海苔わさびクリームパスタ】リュウジさんレシピ。5分パスタ選手権にパンサーが挑戦
・【豆腐グラタン】カップスープの素で時短！リュウジさんのバズレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
リュウジさんが教えるお家で居酒屋気分を楽しめる簡単おつまみレシピ【アスパラのソテー】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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