2021年2月18日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のスパイスひとつでなんでもカリー子では現役東大生の印度カリー子さんが手軽に作れる本格スパイスカレーレシピとして青木裕子さんの冷蔵庫から余った食材を使用した5品を教えてくれたので詳しく紹介します。冷凍保存もできるスパイスカレーの素「グレイビー」を作っておけば１０分ほどの短時間で本格スパイスカレーを作ることができます。グレイビーの素は玉ねぎ・トマト・ニンニク・ショウガ、そして100均で購入できる「タクコ」の３つのスパイスでOK！カレーに人生を捧げているという印度カリー子さんいわく全ての食材はカレーになりたがっているのだとか！今回も驚きの食材が絶品のカレーに変身しちゃっています。
青木裕子さんの冷蔵庫で！本格スパイスカレーレシピ
大根と鶏肉の白味噌カレーレシピ
完成までたったの９分！
甘めの白みそを使用することで お子さんも食べやすいまろやかなカレーに仕上がります。
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メカジキカレーレシピ
魚はスパイスとの相性バツグン！
油に溶けやすいスパイスの香りは魚や肉と合わせると香りによるリラックス効果が期待できるのだとか。
クリームチーズをトッピングするのもオススメです。
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白だし漬けクミン枝豆レシピ
漬けておけば３〜４日ほど冷蔵保存が可能です。
作り置きおかずや、お弁当のおかずにも活躍します。
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ポテトドリア風カレーレシピ
フランスの料理「アッシ・パルマンティエ」をカレーバージョンにしたという１品。
おしゃれな見た目なうえに超カンタン！
グレイビーは冷凍しておけばフライパンを使用しないで作れます。
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マダラと明太子カレー(タラタラカレー)レシピ
スタジオで即興で選んだ食材「マダラ」と「明太子」で作ったクリームカレー。
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印度カリー子さん
印度カリー子さんは現役東大院生でありながら、スパイス料理研究家でもありカレーの書籍を多数出版されています。
カレーの書籍は累計発行部数１５万部超えのベストセラーとなっています。
印度カリー子さんのカレーの特徴は、一切ルウを使用せずに100均のスパイスでフライパン１つで作れる時短・安い・簡単なのに本格といった良いとこばかりのスパイスカレーなんです。
▼印度カリー子さんのカレーレシピ
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
印度カリー子さんが教える青木裕子さんの冷蔵庫の余り物で作った本格スパイスカレーレシピ４品の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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