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平野レミの早わざレシピ【ホタテどっち&スパイシーソースと宙づりフライ】の作り方|2021早春

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2021年2月23日の平野レミの早わざレシピでは、料理研究家の平野レミさんが春の食材を使用した【ホタテどっち】と【宙づりフライとスパイシーソースと】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。豪快・時短・楽しい、そしてもちろん美味しい!平野レミさんのお役立ち絶品レシピは必見です。

>>平野レミさんのレシピ一覧はこちら

【ホタテどっち】平野レミさんレシピ

材料(3人分)

エリンギ・・・100g
片栗粉・・・適量
ホタテ貝柱(刺身用)・・・150g
バター・・・40g
しょう油・・・大さじ1/2
菜の花(塩ゆで)・・・50g

作り方

1.エリンギはホタテと同じ厚さに切って両面につまようじで切れ目を入れて片栗粉を薄くまぶします。

 

2.熱したフライパンにバターを加え、弱火でエリンギを炒めて火が通ったらホタテを加えてしょう油で味をととのえます。

 

3.あれば菜の花の塩茹でをしたものを添えて完成です。

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【スパイシーソースと宙づりフライ】平野レミさんレシピ

材料(3〜4人分)

アジフライ(市販品)
えびフライ(市販品)
オニオンリング(市販品)

トマト・・・200g
玉ねぎ・・・大さじ2
パクチー・・・大さじ2

《a》
オリーブオイル・・・大さじ1
レモン汁・・・大さじ1/2
クミンパウダー・・・大さじ1/2
ハーブ塩・・・小さじ2/3
黒こしょう・・・少々
ホットペッパーソース・・・15滴

作り方

1.トマト・玉ねぎ・パクチーはみじん切りにします。

 

2.ボウルに①のトマト・玉ねぎ・パクチー・《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。

 

3.ハンガーの洗濯バサミにフライを吊るし、スパイシーソースを添えたら完成です。

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平野レミさん

このレシピを教えてくれたのは平野レミさんです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

平野レミさんが教える【ホタテどっち】と【スパイシーソースと宙づりフライ】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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