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ロバート馬場さんの【プティーンとグレービーソース】レシピ|坂上&指原のつぶれない店

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2020年5月24日の坂上&指原のつぶれない店ではロバートの馬場さんがオイシックスで人気のグランドペチカを使用した【プティーンとグレービーソース】のレシピを紹介していました。

ロバート馬場さんのプティーンレシピ【坂上&指原のつぶれない店】

材料

グランドペチカ・・・好きなだけ
油・・・適量
溶けるチーズ・・・20g

《グレービーソース》
牛肉・・・100g
塩・コショウ・・・各少々
バター・・・10g
小麦粉・・・大さじ1
料理酒・・・大さじ1
水・・・100cc

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作り方

1.グレービーソースを作ります。細切りした牛肉を熱したフライパンで塩・コショウをしながら炒めて取り出します。

お肉はフライパンに少し残しておくと美味しいソースが完成します。

 

2.①のフライパンにバターと小麦粉を加えて十分に炒めます。

 

3.料理酒・水を加えて引き伸ばしたら、ソースの完成です。

 

4.グランドペチカは皮を残したままお好みの大きさにカットして鍋に入れて油を加えます。

 

5.火を点けて、180度まで熱し弱火で10分ほど揚げます。

 

6.グランドペチカを器に盛り付け、溶けるチーズをちらし、グレービーソースをかけたら完成です。

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