2020年5月24日の坂上＆指原のつぶれない店ではロバートの馬場さんがオイシックスで人気の商品かぼっコリーを使用した【かぼっコリーとホタテのマリネ】レシピを紹介していました。
ロバート馬場さんのレシピ【坂上＆指原のつぶれない店】
材料
ホタテ・・・４個
かぼっコリー・・・1/4個
ミニトマト・・・３個
《ドレッシング》
キウイフルーツ・・・１個
昆布の粉末（または昆布茶かこんぶ顆粒だし）・・・小さじ１
塩・コショウ・・・各少々
オリーブオイル・・・大さじ１
作り方
１．ホタテは一口大に切ります。
２．かぼっコリーは生のまま１〜1.5mm幅ほどにスライスします。
３．《ドレッシング》の材料のキウイフルーツをすりおろします。
４．昆布をミキサーで粉砕し、③のキウイフルーツと混ぜ合わせます。
５．④に塩・コショウ・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
６．かぼっコリー・ホタテ・ミニトマトを⑤のドレッシングと一緒に和えたら完成です。
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