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所さんお届けモノです【焼肉のタレ&そうめんつゆ】ロバート馬場さんレシピと使用したカルディ商品紹介。

レシピ

2020年8月9日の所さんお届けモノです!では料理芸人のロバート馬場さんが焼肉を、さらに美味しくするタレと、そうめんをもっと美味しくする調味料をカルディで探し出し、アレンジ!
焼肉のタレの代わりには【しいたけ茶+味噌+馬告】、そうめんには【レモン風味めんつゆ〜ナッツソース添え〜】、【そうめんチャンプルー】【腐乳麻辣醤卵(FMT)】レシピを!

焼肉をもっと美味しく!【焼肉のタレ】ロバート馬場さんレシピ

しいたけ茶+みそパウダー+馬告レシピ

材料

国産しいたけ茶
みそパウダー
馬告

作り方

1.しいたけ茶1:赤味噌パウダー1に、馬告を少量ブレンドしたら完成です。

馬告は黒こしょうでも代用可能です。

国産しいたけ茶

国産しいたけ茶は三大うま味成分の1つ、グアニル酸が豊富に含まれる乾燥しいたけを使用しているので、しいたけの豊かな風味や、凝縮されたうま味が楽しめます。

お茶として飲むだけでなく、調味料として使っても美味しい1品です。

赤味噌パウダー

赤味噌を粉末にしたパウダーです。

馬告

馬告は、黒胡椒のようなピリッとした辛味にレモングラスの風味が香る台湾生まれの調味料です。

 

羊名人 ピリ辛クミン塩レシピ

材料

羊名人 ピリ辛クミン塩
カシューナッツ

作り方

1.肉に羊名人 ピリ辛クミン塩を振りながら焼きます。

 

2.出来上がった肉にカシューナッツをのせて完成です。

使われたのは羊名人ピリ辛クミン塩!

ラム肉との相性バツグン!

クミン・岩塩・唐辛子などのスパイスで味つけしたピリ辛調味料です。

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【そうめんのつゆ】ロバート馬場さんレシピ

腐乳麻辣醤卵(FMT)レシピ

材料(1人分)

腐乳・・・5g
卵・・・1個
めんつゆ・・・35ml
食べる麻辣醤・・・小さじ1/2
ネギ・パクチー・・・適量

作り方

1.腐乳をつぶし、卵を混ぜ合わせます。

 

2.①にめんつゆを混ぜ合わせたら、刻んだネギ・パクチーを投入し、食べる麻辣醤を加えて完成です。

米醤豆腐乳

米醤豆腐乳は、豆腐に麹をつけて塩水で発酵させた台湾の伝統調味料です。

塩気とチーズのようなコクがあり、食材に足すことでまろやかな風味なります。

食べる麻辣醤

唐辛子の辛味と、干しエビや八角などのうま味が たっぷりで一度食べると やみつきになる調味料で、入荷しても すぐに品切れてしまう超人気商品だそうです。

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レモン風味めんつゆ〜ナッツソース添え〜レシピ

材料

瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ
馬告
食べるナッツソース

作り方

1.瀬戸内レモンオリーブオイルつゆに、馬告を挽いて入れます。

 

2.レモンつゆに、食べるナッツソースを添えたら完成です。

瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ

瀬戸内レモンオリーブオイルつゆは、瀬戸内レモンにスペイン産のオリーブオイル、かつおだしのうま味を加えた爽やかな調味料です。

食べるナッツソース

食べるナッツソースは、ピーナッツやヒマワリの種などのナッツを3種のオイルに漬け込み、バジルなどのハーブで風味と塩味をきかせた万能調味料です。

 

そうめんチャンプルーレシピ

材料

食べるナッツソース
サバ缶
そうめん
ニラ

作り方

1.熱したフライパンに食べるナッツソースをひき、ニラ・水気をきったサバ缶を一切れ・そうめんを加えて炒め合わせたら完成です。

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