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ソクラテスのため息|リュウジさんレシピ【ミルクカレー・ネギ塩ダレうどん・親子丼・カルボナーラ・カップスープリゾット】の作り方

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2020年6月10日のソクラテスのため息では料理研究家のリュウジさんが爆速で完成する簡単レシピを紹介していました。

リュウジさんの爆速レシピ【ソクラテスのため息】

お家で過ごす時間が多い今、献立を考えるのも支度もイヤという自粛疲れが出てくるころ。

出すレシピすべてがバズるという料理研究家のリュウジさんが献立に大活躍してくれるレシピを紹介してくれました。

超とろとろ半熟親子丼レシピ

材料(2人分)

卵・・・2個
鶏もも肉・・・100g
玉ねぎ・・・1/8個
温かいごはん・・・1人分

《a》
水・・・大さじ2
白だし・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ2

作り方

1.玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は小さめの一口大にします。

 

2.耐熱ボウルに鶏肉・玉ねぎ・《a》の材料を入れ、600Wの電子レンジで4分加熱します。

 

3.卵(1個)を軽く溶き、②のボウルに流し入れ、軽く混ぜたら600Wの電子レンジで40秒ほど加熱します。

 

4.2個目の卵も軽く溶き、③にまんべんなく流し入れ、600wの電子レンジで40秒加熱します。

 

5.ご飯を盛り付けた上に④をのせ、ネギを散らしたら完成です。

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ネギ塩ダレうどんレシピ

材料(1人分)

冷凍うどん・・・1玉(200g)
鶏もも肉・・80g
長ネギ・・・1/2本
ゴマ油・・・小さじ1

《a》
中華スープの素・・・小さじ1弱
酒・・・大さじ1
塩・・・1つまみ
黒こしょう・・・少々

作り方

1.鶏もも肉を小さめの一口大に、ネギを小口切りにします。

 

2.耐熱容器にネギを敷きつめ、鶏肉をのせ《a》の材料を加えます。

 

3.②に冷凍うどんを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱します。

 

4.③にゴマ油をかけて、混ぜ合わせたら完成です。

 

伸びるカップスープリゾットレシピ

材料

ご飯・・・150g
カップスープの粉末・・・1袋
さけるチーズ・・・1本
熱湯・・・120cc

作り方

1.マグカップにご飯・カップスープの素を加え、さけるチーズをさいて入れます。

このとき、お好みで塩を加えても!

 

2.①に熱湯を注ぎ、チーズが伸びるようになるまで混ぜたら完成です。

 

半熟カルボナーラレシピ

材料(1人分)

パスタ(14mm)・・・100g
オリーブオイル・・・小さじ2
ベーコン(細切り)・・・40g
ニンニク(スライス)・・・1片
コンソメ・・・小さじ1強
水・・・280cc
卵・・・1個
粉チーズ・・・大さじ2
バター・・・10g

作り方

1.四角い耐熱容器に半分に折ったパスタをクロスするように入れます。

 

2.①にオリーブオイルをパスタに直接かけるように加え、ニンニク・ベーコン・コンソメ・水も入れます。

 

3.②を600Wの電子レンジで10分加熱します。

 

4.加熱している間にボウルに卵を割り入れ、粉チーズを入れて、ダマがなくなるまで よく混ぜ合わせ、常温に置いておきます。

 

5.③のパスタにバターを入れ、溶けるまでかき混ぜます。

 

6.パスタが熱いうちに④の卵液・チーズを入れてよく混ぜたら完成です。

お好みで黒こしょうを入れても!

 

牧場ミルクカレーレシピ

材料

牛肉・・・100g
玉ねぎ・・・1/4個
牛肉・・・100cc
塩・・・ひとつまみ
黒こしょう・・・適量
カレールー・・・1片
ニンニク(すりおろし)・・・1/2片
バター・・・5g
粉チーズ・・・適量
ご飯・・・1人分

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。

 

2.耐熱容器に玉ねぎ・牛肉・バターを入れ、カレールーをのせます。

 

3.②に牛乳を注ぎ入れ、黒こしょう・塩・ニンニクを加えたらラップをして600Wの電子レンジで4分30秒加熱します。

 

4.味にバラつきが出ないようによく混ぜ合わせます。

 

5.器にご飯をよそい、④のカレーを盛り付け、仕上げに粉チーズをふりかけて完成です。

リュウジさん

この爆速レシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

料理研究家のリュウジさんはどこにでもある食材を一工夫するしてアレンジするだけで、料理が苦手なひとでも美味しい料理ができるというレシピを考案し、それがすべて話題となっているというスゴイかた!

アイデアをまとめたレシピ本はトータル40万部を売り上げ、2年連続でレシピ本大賞に入賞されています。

 

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