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【シューイチ】スイカの甘い切り方と【スイカの白い部分と塩昆布の漬物】レシピ

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2020年7月12日のシューイチのまじっすかでは、スイカの美味しい切り方をKAT-TUNの中丸雄一さんが紹介していました。

スイカの美味しい切り方と甘いスイカの見極め方

スイカは90%以上が水分で、疲労回復の効果もあるカリウムが多く含まれているので夏にピッタリ!

甘いスイカを見極めて、さらに甘く感じる切り方をフルーツマイスターを目指す中丸雄一さんが紹介していました。

甘いスイカの見極め方

スイカは外側からは素人が見極めるのは難しいので、スーパーではカットスイカを購入するのがオススメだそうです。

このカットスイカのなかでも、とくにヒビが入っているものを選ぶのがよいそうです。

見た目が悪いので値引きされやすいヒビ割れスイカですが、じつは完熟のサインなのだそうです。

ちなみに、種のまわりがジュクジュクしているものは食感も悪く美味しくないのだそうです。
このスイカを買ってしまっても数個の氷と一緒にミキサーにかけてスムージーにすると美味しく食べられます。
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甘く感じるスイカの切り方

三角切りにして食べることの多いスイカですが、じつはひと手間で格段の甘さが引き立ちます。

2.くし形切りにしたスイカを半分にカットします。

 

2.上の種がない部分をカットします。

 

3.種の間を縦に包丁をいれ、目に見える種をすべて箸で取ります。

 

4.種が残っていそうな場所に包丁を入れます。

 

5.細かく切りながら見える部分の種を箸で取るを繰り返します。

 

6.最後に赤い部分と白い部分を分けるように包丁を入れて分けます。

 

スイカの白い部分と塩昆布の漬物レシピ

普通なら捨ててしまう皮の近くの白い部分を漬物にして最後まで美味しく食べましょう!

材料

スイカの白い部分
塩昆布

作り方

1.皮ギリギリの白い部分をキレイに切り取ります。

 

2.白い部分を食べやすい大きさに切ります。

 

3.保存袋にスイカの白い部分・塩昆布を入れて揉み込み、数時間寝かせたら完成です。

 

お取り寄せできるブランドスイカ3選

日本全国から人気のブランドスイカを3品紹介します。

高知県ルナピエナ

高知県のルナピエナは贈答用のスイカで、スーパーには並ばない高級品!

育て方が特徴的で、マスクメロンのように吊るして栽培し日光が当たる面積を増やしているため、劇的に甘く仕上がるのだそうです。

 

北海道 でんすけすいか

北海道のでんすけすいかは今年6月の初セリでは22万円で取引された人気のスイカです。

スイカ一株に実を1つだけと厳選し、昼と夜で10度以上の差をつける温度管理に加え、太陽の光がまんべんなく当たるように何度もスイカの向きを変えて栽培されています。

 

福井市 金福すいか

福井市の金福すいかは外見は黄色のおめでたい色ですが、中はピンク色で種の少ないスイカとなっています。

上品な甘さに、みずみずしさ、種の少なさが人気の秘密です。

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