レシピ グルメ ノンストップ

ノンストップ【さっぱりタコライス】笠原将弘シェフレシピ

レシピ

2020年8月11日のノンストップでは、賛否両論の店主・笠原将弘シェフがプリプリ食感と梅ジソの風味豊かな【さっぱりタコライス】の作り方を紹介していました。

【さっぱりタコライス】笠原将弘シェフレシピ

材料(2人分)

ゆでダコの足・・・100g
レタス・・・1/4個
青じそ・・・5枚
梅干し・・・2個
サラダ油・・・大さじ1+1/2
溶き卵・・・1個分
温かいご飯・・・400g
しょう油・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
バター・・・10g
いりゴマ(白)・・・大さじ1

作り方

1.タコは1㎝角に切ります。

 

2.レタスは一口大に手でちぎり、青じそは粗めのみじん切りにします。

 

3.梅干しは種を除いて包丁でたたきます。

 

4.熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で溶き卵を半熟状になるまで炒めます。

 

5.④にご飯を入れてほぐしながら炒め、①のタコ・②の梅干し・青じそを加えて炒め合わせます。

梅と青じそでサッパリ味に仕上げます。

 

6.塩・しょう油で味をととのえたら ②のレタス・バターを加えてサッと炒め合わせます。

バターで香りとコクをプラス!

 

7.器に盛り付け、いりゴマを振ったら完成です。

スポンサーリンク

 

グルメちゃん
グルメちゃん

梅とバターは相性バツグン!
梅の酸味がバターで抑えられ、さっぱりとしながらコクのある味わいになります。
レタスはシャキシャキ感を残すためにサッと炒めて、夏にピッタリの味わいに。

笠原将弘シェフ

笠原将弘シェフは割安で敷居が高くないカジュアルな雰囲気なのに本格和食を味わえる日本料理「賛否両論」を営まれています。

メディアでも数々の和食レシピを披露している人気料理人です。

▼笠原将弘シェフの夏レシピ▼ 

ノンストップ【鶏モモのトウモロコシソース】笠原将弘シェフレシピ

ノンストップ【釜玉しらすうどん】笠原将弘シェフレシピ

ノンストップ【牛しゃぶのオクラソースがけ】笠原将弘シェフレシピ

さいごに♪

ノンストップで紹介された賛否両論の店主・笠原将弘シェフが提案する【さっぱりタコライス】レシピでした。

梅と大葉のサッパリとした味わいにプリプリのタコがアクセントの夏にピッタリのレシピです。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました