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ノンストップ|丑の日に!うなぎの蒲焼きの美味しい温めかた&選び方!

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2020年7月21日のノンストップではうなぎの美味しい選び方と食べ方を紹介していました。

うなぎの美味しい選び方

夏バテ防止として食べられてきた うなぎ!

美味しい食べ方と選び方を紹介されていたのでまとめます。

うなぎの皮をチェック!

うなぎの皮は、もちろんふっくらとやわらかいほうが良い!

そこで、スーパーで選ぶときは幅ひろくて平らなうなぎを選ぶことをオススメします。

皮がやわらかいと皮が縮まずに平らに見えます。

逆に肉厚に見えて幅が狭いうなぎは皮が縮まってしまい、硬い可能性があるそうです。

グルメちゃん
グルメちゃん

皮の硬いうなぎは、ひつまぶしなどの食べ方がオススメ!

うなぎの美味しい食べ方

スーパーで購入したうなぎは、家で加熱しても  なかなかお店のような香ばしい蒲焼きにならないことも。

大切なのは下準備なのだそうです。

加熱方法

1.うなぎは温める前に水で洗います。

 

2.キッチンペーパーで水気をシッカリと拭き取り、付属のタレをまんべんなく塗ります。

 

3.アルミホイルをグシャグシャに丸め、シワをつけたら広げてうなぎの皮の部分を下にしてオーブントースターで2〜3分ほど焼きます。

 

4.もう一度タレを塗り、さらに1分ほど焼いたら完成です。

加工した蒲焼きは乾燥を防ぐために、粘度の高いタレをかけているそうです。
なので、このタレを洗い流すことでうなぎ本来の味を感じられるようになります。

 

うなぎが美味しい!外食チェーン店

ガスト うなぎ弁当(1079円)

ガストさんから販売されている、うなぎ弁当はふっくらとして香ばしさがあるうなぎを使用。

グルメちゃん
グルメちゃん

ボリュームがありつつ、リーズナブルなのがポイント!

 

すき家 うな丼 並盛(790円)

すき家さんでは、タレをつけて焼く工程を3回繰り返したうな丼 並盛(790円)を販売されています。

 

くら寿司 すしやのうな丼(680円)

くら寿司では、魚のプロが厳選した肉厚のうなぎを使用したすしやのうな丼(680円)が販売中です。

さいごに♪

ノンストップで紹介されたうなぎの美味しい食べ方と選び方でした。

今年は、より健康を願うため土用の丑の日を意識するかたが多いそうです。

さらにお家でご飯を食べる人も多くなるため、スーパーのうなぎの需要も高まっています。

美味しく食べて健康を願いたいですね。

ぜひ参考にしてみてください♪

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