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ノンストップ|ピーマンレシピ【シャキシャキピーマンのあんかけチンジャオロース・ピーマンと豚バラ肉のワサビ醤油炒め】の作り方

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2020年6月17日のノンストップでは、クラシルで人気のピーマンを使ったアレンジレシピ【あんかけチンジャオロース】と【ピーマンと豚バラ肉のワサビ醤油炒め】を紹介していました。

クラシルで人気!アレンジレシピ【ノンストップ】

あんかけチンジャオロースレシピ

材料

ピーマン・・・5個
塩・・・適量
豚ひき肉・・・150g
ごま油・・・適量
ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
ニンニク(すりおろし)・・・・小さじ/12
豆板醤・・・小さじ1/2
糸唐辛子・・・適量

《a》
オイスターソース・酒・・・各大さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープ・・・小さじ1
水・・・150ml

《水溶き片栗粉》
片栗粉・・・小さじ1
水・・・小さじ2

作り方

1.熱したフライパンにゴマ油(小さじ2)をひき、ニンニク・ショウガ・豆板醤を加えて香りがでるまで炒めます。

 

2.①に豚ひき肉を加え、肉に火が通るまで炒めます。

 

3.ピーマンはヘタと種をのぞいて、細切りにします。

 

4.③にピーマンに塩を振り、混ぜ合わせます。

 

5.②の肉に火が通ったら《a》の材料をくわえて 混ぜ合わせます。

 

6.⑤が煮立ったら混ぜ合わせた《水溶き片栗粉》でとろみをつけ、仕上げにゴマ油(小さじ2)を回しかけます。。

 

7.④のピーマンを器に盛り付け、⑥をかけ、糸唐辛子を添えたら完成です。

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ピーマンと豚バラ肉のワサビ醤油炒めレシピ

材料

豚バラ肉(ブロック)・・・200g
ピーマン・・・4個
ニンニク(薄切り)・・・1かけ
醤油・・・大さじ1
ワサビ・・・小さじ1
ゴマ油・・・大さじ1

作り方

1.豚バラ肉は5mm幅に切ります。ピーマンはヘタと種を除いて1.5cm角に切ります。

 

2.熱したフライパンにゴマ油をひき、ニンニク・①の豚バラ肉を加えて炒めます。

 

3.肉に火が通ったらピーマンを加えて炒め合わせ、醤油・ワサビを加えてサッと炒め合わせたら完成です。

 

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さいごに♪

ノンストップで紹介されたクラシルで人気のピーマンレシピ2品でした。

ピーマンを生で楽しむシャキシャキピーマンのチンジャオロースに、簡単にできるご飯がすすむピーマンと豚バラ肉のワサビ醤油炒め。

どちらもピーマンが主役のご飯がすすむレシピとなっています。

ぜひ参考にしてみてください♪

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