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坂本昌行

【ノンストップ】坂本昌行の春の山菜サワラ炒めレシピと三ノ輪駅周辺グルメまとめ。あられ・モンゴル料理・サンドイッチ・魚屋さん！

レシピ
2020.03.06

2020年3月6日のノンストップ！ではV６の坂本昌行さんが【春の山菜 サワラ炒め】レシピと三ノ輪駅周辺を紹介していました。

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春の山菜サワラ炒め 坂本昌行レシピ【ノンストップ】

サワラが主役の絶品炒めものは、フキノトウの春の苦味と相性バツグン！

ご飯のすすむ１品です。

材料（２人分）

サワラ・・・2切れ
塩・・・適量
チンゲンサイ・・・・１株
サラダ油・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ１
粉チーズ・・・適量

《合わせ調味料》
味噌・・・大さじ１
みりん・・・大さじ２
フキノトウ（茹でる）・・・３個

作り方

１．サワラを３等分にしたら、両面に塩を振ります。チンゲンサイは食べやすい大きさに切ります。

 

２．熱したフライパンにサラダ油をひき、①のサワラを皮目から焼き、焼きいろがついたらひっくり返して チンゲンサイの茎の部分を加えます。

 

３．②に酒を振りフタをして３分ほど蒸し焼きにします。

 

４．《合わせ調味料》の材料の味噌とみりんをよく混ぜ合わせます。

 

５．④にみじん切りにしたフキノトウを加えてさっくりと混ぜ合わせます。

刻んだフキノトウで風味豊かな特製ダレにします。

 

６．③にチンゲンサイの葉、⑤の合わせ調味料を加えて炒め合わせます。

 

７．⑥を器に盛り付け、粉チーズを散らしたら完成です。

粉チーズでコクをプラスし旨味アップ！
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三ノ輪駅周辺グルメ紹介まとめ【ノンストップ】

台東区三ノ輪駅周辺の知られざるグルメスポットを紹介していました。

あられ専門店　をかし楽市

あられ専門店 をかし楽市さんは国産のもち米を使用し、お店独自の製法でサクサクの軽い食感に焼き上げるあられに、試行錯誤の末完成したフレーバーを手作業で絡めるこだわりの商品です。

お店で販売されているあられはちーずカレー（432円/税込）やこぶ塩（432円/税込）、山椒（432円/税込）、リッチコンソメ（432円/税込）など およそ20種類も揃っています。

グルメちゃん
グルメちゃん

なかでも1番人気はだし醤油（432円/税込）！

モンゴル料理専門店　MJはうす

半年前にオープンしたばかりのMJはうすさんはモンゴル料理専門店です。

モンゴルの楽器馬頭琴やホーミーを使用した音楽を聞きながらモンゴル料理を味わうことができます。

ツォイワン（800円）・ホーズ（1個/250円）など本場の味を楽しめるので日本人だけではなくモンゴル力士の方たちも多く訪れるのだそうです。

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Rodeoの心

Rodeoの心さんは自分のサンドイッチをオリジナルで作ることのできるお店です。

My サンドイッチ（1760円/税込）をオーダーすれば、16種類のボリューミーな具材をお好みでサンドして楽しめます。

トマトソースやポテサラ、カモ肉や生ハム、あんこ、ピーナツバターまで 種類が豊富なトレイは これだけでインスタ映えすること間違いなしです。

鮮魚　魚一

創業43年の鮮魚 魚一さんは豊洲から仕入れている魚屋さんです。

趣のある店内に新鮮な魚が並びます。

さいごに♪

いかがでしたか！？

ぜひ参考にしてみてください♪

 

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